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怎样做牛肉酱
1、牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。
2、牛肉改刀，切条，切粒，切的过程中，有筋膜挑出来，最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒。水烧开后，把牛肉粒放进去焯水，血沫捞干净，大概5～10分钟，牛肉粒已煮熟。盛出一盘。
3、准备好食材。准备好酱料。牛腱子肉选择有筋的，切成指甲盖大小的丁。葱头和姜蒜切碎或者用料理机打碎。小米辣美人椒去蒂去籽切碎。所有需要处理的食材都处理好。去皮花生冷油下锅。
4、牛肉酱最正宗的做法一 材料：牛肉300g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、孜然粉适量。 做法： 牛肉剁成末。 油锅加热。 把牛肉末倒进去，快速翻炒。 炒至牛肉里的水分干透。 放入适量豆瓣酱。
5、牛肉酱的做法如下：材料/工具：牛肉一斤半、黄豆30g、豆鼓、冰糖、十三香、姜一大块、八角四五个、花椒3g、桂皮一块、小茴香2g、蒜一整个、干辣椒碎30g、大葱一根、香叶十片、熟芝麻少许、花生碎15g、三奈适量、铁锅。
牛肉酱怎么做
1、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
2、所有食材准备好。牛肉搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒至全熟。放入豆豉中火翻炒。放入豆瓣酱中火翻炒。
3、做法： 牛肉剁成末。 油锅加热。 把牛肉末倒进去，快速翻炒。 炒至牛肉里的水分干透。 放入适量豆瓣酱。 淋入适量水。 撒入适量孜然粉，炒至收汁。 翻炒均匀即可出锅。
4、准备好食材。准备好酱料。牛腱子肉选择有筋的，切成指甲盖大小的丁。葱头和姜蒜切碎或者用料理机打碎。小米辣美人椒去蒂去籽切碎。所有需要处理的食材都处理好。去皮花生冷油下锅。
牛肉酱怎么做?
1、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
2、牛肉改刀，切条，切粒，切的过程中，有筋膜挑出来，最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒。水烧开后，把牛肉粒放进去焯水，血沫捞干净，大概5～10分钟，牛肉粒已煮熟。盛出一盘。
3、做法： 牛肉剁成末。 油锅加热。 把牛肉末倒进去，快速翻炒。 炒至牛肉里的水分干透。 放入适量豆瓣酱。 淋入适量水。 撒入适量孜然粉，炒至收汁。 翻炒均匀即可出锅。
4、所有食材准备好。牛肉搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒至全熟。放入豆豉中火翻炒。放入豆瓣酱中火翻炒。
牛肉酱的做法家常
牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。
肉酱混合调制 将先制备的肉糜倒人带搅拌机的夹层锅，边加热边搅拌至8OC，缓慢加入香辣酱及其它辅料，保持80C的搅拌1O～15分钟，热灌装入瓶。封盖机旋紧后，放置观察一天，无漏气者，可擦瓶，贴标并塑料热封。
牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
鲜辣椒洗净，切碎；牛肉洗净，切粒。锅中倒入葱油和麻油烧热，放入辣椒碎、牛肉粒和其他原料炒匀，再加入酱油、八角粉和盐调味均匀即可。
牛肉酱的做法
1、牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。
2、牛肉酱的做法如下：主料：牛肉200克、姜蒜适量、小米椒适量、花生20克、白芝麻10克、豆豉20克。辅料：豆瓣酱适量、油适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量。步骤：所有食材准备好。
3、做法：将蘑菇切片、小蕃茄切片，备用。取锅烧热后，放入牛绞肉、作法1的蘑菇末炒出香味。将作法2加入作法1的小蕃茄片、俄力冈香料、面粉、红酒与高汤，以小火熬煮约30分钟。
4、做法 取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。将作法1放入牛绞肉炒至颜色变白后，放入沙茶酱炒香。将作法2加入酱油拌炒后，加水煮至入味即可。
5、牛肉酱的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、锅、漏勺、绞肉机、盘子、铲子、勺子、牛肉、清水、食用油、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱、小葱、香菜、大蒜、姜、红辣椒、黄豆酱、甜面酱、芝麻。
6、食材准备：牛肉1斤，姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱，花生油，两勺白糖。
牛肉酱制作教程
到收汁差不多情况下，再用勺子查看一下肉质是否煮好煮透。若是煮好了，可以关火盖上锅盖等待冷却出锅。制作好的牛肉酱，可以直接放到盘里面，也可以存储到罐内进行长期保存食用。
牛肉酱的家庭制作方法：主料：牛肉1000克。辅料：香菇10朵、豆角250、蒜姜1份、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、黄酒750克。步骤：备好牛肉一块。锅里加油，将焯切好的牛肉粒下锅，煎炒至无水份肉质微焦干。
放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融，浓郁的酱香也是这个时候炒出来的。放入牛肉糜，搅碎炒2分钟。放入煮好的.鸡蛋，老抽红糖小火熬制10分钟。放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可。