本文目录一览：
- 1、玉米面的功效与作用
- 2、玉米面怎么做好吃
- 3、玉米面简介
- 4、自发玉米面怎么和面?
- 5、玉米粉的营养和食用方法
- 6、玉米面热量
玉米面的功效与作用
1、玉米面本身的升糖能力比较低，同时，玉米面当中含有的丰富膳食纤维能够延缓碳水化合物的吸收，有很好的平稳血糖、降低糖尿病发生率的功效。
2、有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米面的功效有：玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3、美容养颜 玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50％以上是亚油酸，具有美容养颜和强身健体的功效。
4、吃玉米面的功效与作用1 吃玉米面的功效与作用 1：预防高血压 据美国科学家研究发现，高血压其实和体内的钙质过少有着极大的关联，很多人之所以会出现高血压，是因为钙质过少所致。
5、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动。玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。
6、现代研究证实，玉米面中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米面对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米面怎么做好吃
1、玉米面跟豆面混合，加适量酵母，加入剁碎的青菜，用温水和成面团，醒发至两倍大。用手团成自己喜欢的形状，上锅蒸熟即可。
2、牛奶、白糖搅匀待用，玉米面、小苏打粉拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌成稠糊状。蒸碗抹油，果脯垫底，玉米面糊倒入蒸碗中蒸10---15分钟即可。
3、做法：先将玉米粉用沸水烫好，稍凉后加入面粉、酵母、加入适量的水，待面粉完全发酵起来加入鸡蛋，将面团揉成圆形，饧发好后，蒸15分钟。
4、首先准备玉米面300克，加360克毫升的热开水，一边烫着一边搅拌，搅拌成玉米糊，放置温热后，加5克酵母粉，搅拌至酵母粉溶解。
玉米面简介
1、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤； 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的 *** ，因而可减少结肠癌的发生。
2、玉米面是碱性食物。按颜色来区分，玉米面可分为黄玉米面和白玉米面。玉米面含有丰富的营养素和大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。
3、玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
4、玉米面的热量是350大卡（100克）。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜***分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
5、玉米面条（馇条）是纯天然绿色食品，用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。同时据科学家王增所著《杂粮养生与防病》一书中，肯定了： 玉米食品对人体健康所供给的丰富营养和抗癌防衰所起的不可替代的作用。
6、【拼音】bànɡ zǐ miàn【释义】棒子面，即玉米面。棒子是玉米的方言说法，主要应用于山东河北河南等地。山东人喜欢用玉米面做粥。【运用】老舍 《骆驼祥子》四：“在这里，要饭也能要到荤汤腊水的，乡下只有棒子面。
自发玉米面怎么和面?
要想更暄软、更蓬松、更美味的话，一定要加上点普通面粉才行，普通面粉的量跟玉米面是1：1即可，或者普通面粉也可以多放点。把玉米面、面粉、白糖搅拌一下，搅拌均匀之后，我们把融化好的酵母水，一点一点倒进去。
步骤：温水150克倒入碗中，加入酵母搅拌溶解后备用。把面粉和玉米面粉称好搅拌均匀。把溶化酵母的水渐渐加入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。
玉米面100克加400克面粉，加入一勺食用油，放入5克酵母粉。接着加入一小勺白糖，除了可以提升口感还能促进发酵，发面的时候都可以加点白糖，会缩短发面时间。水和面的比例一样多，一定要用温水调面，一边倒水一边搅拌。
食材：玉米面、白面、开水、鸡蛋、酵母。做法步骤 准备一半玉米面粉和一半普通面粉 里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。
玉米粉的营养和食用方法
1、玉米粉的食用方法玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
2、此外，玉米粉中还含有丰富的维生素BB2以及烟酸等，可以帮助身体有效地分解食物，促进人体新陈代谢，提高身体免疫力。
3、将黄油炒化，加入等量的玉米粉和小米面，小火不停翻炒，炒至焦黄即可，装碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子，用开水冲开调匀即成油茶。
4、问题二：玉米粉怎么吃 玉米粉就是常说的苞米面，富含食物纤维，和淀粉，吃法很多，可以早晨用清水搅拌均匀，然后做玉米糊来喝。也可以用酵母发酵以后蒸发糕吃，也可以烫面以后直接捏成玉米面窝头。
5、尤其是对糖尿病患者也是有效的食补上品，玉米面的食用方法也是各种各样，玉米面馍馍、玉米面条、玉米饼、玉米面发糕这些，玉米是五谷杂粮的一种，营养元素含量与别的谷物差别并不大。
玉米面热量
玉米面的热量是350大卡（100克）。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜***分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
玉米面热量高吗减肥能吃吗 作为主食并不是特别高。每100克玉米面的热量为350大卡，碳水化合物含量74克，蛋白质含量5克，脂肪含量5克，相对于其它主食来说并不属于热量特别高的食物。
玉米面的面条热量不是很高，玉米面面条每100克含有348大卡的热量，含有6克的蛋白质，含有0.3克的脂肪，含有80.5克的碳水化合物。玉米面条低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，有利于减肥。
玉米面的热量是多少 每100克的玉米面的热量为341大卡，其所产生的热量需要我们打一个小时的篮球才能消耗掉。
大卡。玉米面是由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜***分有黄玉米面和白玉米面两种。玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素，一般人皆可食用。
