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擂椒和青椒的区别
1、擂椒一般指擂辣椒，是一道美味的湘菜菜肴，主要食材为青辣椒，是席上一道凉拌开胃菜。青辣椒即青椒，为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科，和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。
2、味道的区别：辣椒：味道特别辣，汤含有大量的辣味素，青椒：也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。食用方法的区别：辣椒：味道特别辣，平时不适合单独食用，它最好搭配其它多种食材一起吃，能起到一定的调味作用。
3、制作工艺不同：剁椒是将新鲜的红辣椒剁碎后，加入盐、蒜、姜等调味料腌制而成。而擂椒则是将新鲜的青辣椒放在擂钵中擂碎，加入盐、蒜、姜等调味料拌匀而成。
4、擂椒是湘菜。擂辣椒是一道美味的湘菜菜肴，是席上一道凉拌开胃菜。擂椒翻炒的过程中一定要控制住火候，火候适中，辣椒的辣味十分浓郁，如果火候过大会非常呛人，所以一定要小心注意。
辣椒原产地在哪里
辣椒的原产地是中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
辣椒产地分布：辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。本种原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚；现在世界各国普遍栽培。
辣椒又名番椒、大椒，为一年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色，辣椒原产地位于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。
辣椒的原产地不是中国，而是美索亚美利加，我国的辣椒主要分布在河南、云南、河北、内蒙古、四川、贵州等省份，其中贵州的辣椒是应该是最好的。
胡椒的原产地不是中国，而是美国，萨摩亚。我国的辣椒主要分布在河南、云南、河北、内蒙古、四川、贵州等省份，其中以贵州的辣椒应该是最好的。
辣椒原产于墨西哥，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，首先种植辣椒的是印第安人，16世纪引种欧洲，于明朝末年传入中国。
菜椒和青椒区别
1、外形：青椒的外形通常比较长，有时候会弯曲，表面光滑，呈现出淡绿色或浅***；而菜椒通常比较短，表面有明显的皱纹，颜色通常是暗绿色或红色。辣度：青椒和菜椒的辣度也有所不同。
2、菜椒和青椒的区别在于品种和用途不同。菜椒和青椒都属于辣椒科植物，但是它们是不同的品种。菜椒通常指的是辣椒的一个品种，也称为尖椒或长椒，其形状细长，尖端较尖，果皮较薄，颜色可以是绿色、红色或***。
3、菜椒是圆的，没有辣味，口感清脆，青椒是长的，比较辣。
4、味道的区别：辣椒：味道特别辣，汤含有大量的辣味素，青椒：也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。
5、彩椒 根系发达，茎直立，茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双叉状分枝，也有三叉的。一般小果类型的植株高大，分枝多，大果类型的则相反。单叶互生，全缘，卵圆形，叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。
6、味道 尖椒的味道特别辣，汤含有大量的辣味素，而青椒也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。尖椒和青椒在颜色上也有明显区别，尖椒虽然有青绿色的存在，但多数时候尖椒都会变成红色而青椒的颜色则多是青绿色。
青椒是水果还是蔬菜
1、青椒即是水果，也是蔬菜。其实，严格按照植物学的定义：水果是植物的成熟***卵巢部分，蔬菜是植物的可食用部分。那么西红柿、黄瓜、茄子，甚至南瓜、青椒和豆类都算水果。
2、青椒属于水果还是蔬菜青椒是蔬菜的一种，青椒有很多种。一般青椒都是用来炒菜吃的，很少直接吃。青椒开花后，果实通常在25-40天内成熟，大多数情况下，在秋季的10月份左右成熟。青椒营养价值青椒又辣又甜。
3、青椒是蔬菜。青椒是茄科辣椒属的植物，青椒的特点是果实比较大，有多种颜色，常见的有青、红、黄、紫等颜色，青椒的辣味较淡甚至根本不辣，青椒是在制作菜品时是作为蔬菜食用而不作为调味料。
4、青椒是作蔬菜食用，而不作为调味料，也不是水果。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
5、青椒是当蔬菜吃的，不是当调料吃，也不是当水果吃。由于它绿色鲜艳，新培育的品种有红、黄、紫等色，所以它不仅可以作为一道菜，还可以作为配菜广泛使用。青椒是由原产于北美中南美洲热带地区的辣椒演变而来。