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定西的黑土豆怎么做好吃?
1、土豆好吃的做法：食材：土豆，番茄酱 做法：土豆切片上锅蒸熟，岛成泥，加适量的玉米淀粉和黑胡椒粉，揉成团，抓一小块揉成垛圆型，用叉子轻松按压出纹路。
2、土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。，下面是我给大家介绍的 土豆怎么做好吃，欢迎阅读。
3、按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。
土豆黑美人煮出来怎么是绿色的水?
影响。土豆煮出绿色水说明该土豆已经产生了毒素，如果和其他食物放一起会影响其他食物的食用。
土豆在不同的锅煮，颜色也不一样的，铁锅煮出的水呈黑***，不锈钢锅煮出的水呈浅绿色，而且两种不同颜色的水放置时间越长，颜色就会变得越深，黑***接近黑色，浅绿色变成深绿色。
是正常颜色，可以放心食用。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
怎样保持土豆黑美人的紫色
避光保存 土豆中含有的生物碱在光照下会转化为茄碱，所以将土豆放在阴凉、避光的地方可以避免土豆变青和产生茄碱。低温保存 将土豆放入冰箱的冷藏室中，可以保持土豆的新鲜度，延长土豆的保存时间。
抑制方法为：1浸水法如把削皮后的土豆等易变色的蔬果浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝，它们就不会变色了。2加酸法酚氧化酶在PH值为6至7时活性最强，PH值小于3时，活性会降低。
糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。或者水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。不过，从保存土豆中营养成分的角度来说，去皮土豆不宜浸泡过久。
避光保存法 将土豆放进塑料袋中系紧，隔绝空气，然后将塑料袋放入一个袋子中，然后放到阴凉通风的地方保存即可，没有光，土豆无法进行光合作用，也就不会长芽。
最简单的办法就是泡在水里面，然后不接触到空气，然后短时间内就不会变色，有时不能够长期放在水里的，因为会泡的变得特别的脆，炒起来就没那么好吃了。
