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稻田蟹蒸多长时间
如果是冷水开始计时的话，3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，然后再关火焖2-3分钟；3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，然后关火焖2-3分钟。
，蒸锅加水，烧开后加入稻田蟹，大火蒸15分钟。3，蟹蒸熟了，会变成橙红色。4，准备适量的蒜蓉，淋上熟油。5，再加入适量的酱油，调制出一碗吃蟹专用的蒜蓉酱油酱汁。6，将蟹装起，搭配酱汁来吃，鲜甜好吃。
清蒸稻田蟹的做法步骤2蒸锅烧开水后加入稻田蟹，大火蒸15分钟。清蒸稻田蟹的做法步骤3蒸熟了的蟹，颜色变成橙红色！清蒸稻田蟹的做法步骤4这个时候准备适量的蒜蓉，淋上熟油。
蒸锅烧开水后加入稻田蟹，大火蒸15分钟。3 蒸熟了的蟹，颜色变成橙红色！4 这个时候准备适量的蒜蓉，淋上熟油。5 再加入适量的酱油，调制出一碗吃蟹专用的蒜蓉酱油酱汁。
一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。
两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
稻田蟹几月份吃最好
螃蟹在农历9-10月吃最好。俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。
寒露后至11月上旬。螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人***，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。
一般人都认为大闸蟹的母蟹最好食，其实母蟹最肥的时候是10月-11月，而11月中旬后，反而是雄蟹最好了，此时雄蟹的膏一点也不比母蟹少，而且更甘香酥软（至于要判断是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否结实就见分晓）。
对于爱吃螃蟹朋友来讲，一定知道秋冬是吃螃蟹的好季节，可以好好享几个月的口福。
一斤稻田蟹多少个
1、一斤稻田蟹有3-5个。稻田蟹的体型大小会受到品种、生长环境和季节等因素的影响。稻田蟹的体重在几十克到几百克之间，数量会因体型大小而有所不同。稻田蟹的生长和繁殖活动在不同的季节会有所变化。
2、正宗盘锦河蟹稻田蟹母蟹一两25-35元左右，一两半40-50元左右，二两55-80元左右；野生蟹一两半母蟹40元左右，二两母蟹60元左右，二两半母蟹90元左右，三两母蟹180元左右。公蟹价格同规格比母蟹稍低一等。
3、从大连河蟹养殖基地了解到，优质生态螃蟹苗15元一斤，一斤大约80只，0.17元一只。正常养殖秋季回捕单只3两左右。
4、一斤有3-4只。河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽5cm。
5、二力河蟹养殖基地母蟹二两母蟹一斤5只，二两半母蟹一斤四只，三两母蟹一斤三只，三两半母蟹一斤2~3只。