本文目录一览：
- 1、什么叫土鸡蛋
- 2、什么叫土鸡蛋?
- 3、土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
什么叫土鸡蛋
土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻、小麦、花生、黄豆、绿豆、瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。
人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡***壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则蛋壳较薄，易脆。土鸡***清清澈粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。
所谓“土”鸡蛋也叫笨鸡蛋，就是农家自己养的鸡下的蛋，或者是生态养殖场的土鸡下的蛋，鸡一般都是散养或圈养的，平时主要吃虫子或野草等天然食物；而“洋”鸡蛋则是指养殖场笼养的鸡下的蛋，它们只吃专门配置的饲料。
什么叫土鸡蛋?
土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻、小麦、花生、黄豆、绿豆、瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。
人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡***壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则蛋壳较薄，易脆。土鸡***清清澈粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。
所谓“土”鸡蛋也叫笨鸡蛋，就是农家自己养的鸡下的蛋，或者是生态养殖场的土鸡下的蛋，鸡一般都是散养或圈养的，平时主要吃虫子或野草等天然食物；而“洋”鸡蛋则是指养殖场笼养的鸡下的蛋，它们只吃专门配置的饲料。
土鸡蛋是指土鸡下的蛋。那什么是土鸡呢？就是本地鸡，而每个地方，每个区域的鸡的品种又不一样，而且地区之间的品种杂交繁育很普遍。
人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋。特点。土鸡蛋微量元素含量高。土鸡蛋无激素和抗生素残留。
土鸡蛋的鸡是自然散养的，脂肪量会略高于普通鸡蛋，包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的，饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
1、外观的区别 土鸡***壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大。而普通鸡蛋则蛋壳较薄，易碎。土鸡***清清澈粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。土鸡***黄更黄一些。
2、土鸡蛋和普通鸡蛋的区别 外观不同 土鸡的个体差异较大，土鸡蛋的个体差异也比较大，当一批（10余个）鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋；而普通鸡蛋的体型相对较大，个体的差异很小，壳颜色较深。
3、土鸡蛋和普通鸡蛋的区别是蛋壳坚硬度不同、蛋黄颜色不同、味道不同、个头大小不同、煮熟后的蛋白柔韧度不同。