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烧鸡有味了怎么去除异味
1、焯水：鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解，在高温下易挥发，达到去腥味目的。白酒：酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。或者是将鸡肉在白酒中浸泡，然后再加热，双管齐下除去腥臭味。
2、可以用醋去去腥，在烹饪中加适量的醋去中和腥味，加的时候控制好量，避免影响菜的口味。还可以用花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，用来腌制肉类的话不但能减轻异味，还能增加香味。
3、最简单的方法就是加入料酒，料酒去腥的作用非常好。烹饪鸡肉时常见的去腥方法：可以用热水加一点料酒和生姜（要用菜刀拍扁）、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。
4、用热水加一点料酒和生姜和大葱以及少些食盐浸泡十多分钟，为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，之后再浸泡鸡肉二十分钟。
鸡腿有腥味怎么办
牛奶去腥：待冻鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。啤酒去腥：在腌制鸡腿的时候可以加些啤酒，酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。白醋去腥： 淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。
白酒：酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。鸡肉炖煮过程中加入少量白酒，可以减少腥味。或者是将鸡肉在白酒中浸泡，然后再加热，双管齐下除去腥臭味。白酒不仅能够去除鸡汤的腥味，还能增加鸡汤的香味。
鸡腿可以***用腌制、使用白酒、焯水、温水清洗、使用料酒的方法去腥。腌制：想要除掉鸡腿的腥味，可以将鸡腿浸泡在混合了啤酒、胡椒粉和盐的溶液中，这样可以让鸡腿充分吸收到调料的味道，掩盖自身的腥味。
（1）鸡腿不像动物内脏，腥味没有那么重，但也不是没有，小鸡腿去腥比较简单，加入姜片就可以了，不喜欢姜片可以加点料酒，去腥的方法还是比较多的。
鸡肉有味道了还能吃吗?鸡肉有点变味怎么办?
鸡有点味道了还能吃吗 如果味道不是很厉害的，可以用醋洗一下，醋、姜、葱等可以去异味，用醋姜水煮，倒掉水(可重复)然后红烧着吃，基本上就没味了。
变味就最好不要食用了。要想除味，一是充分洗净或是用温热清洗，其次是不能再用表清炖。
一般，可以用姜和醋混合和鸡肉一起煮沸，然后倒掉水，反复的操作之后，再用红烧的方法，把鸡肉炒着吃。这样的话，就不会有臭味了。当然，如果肌肉发臭味道比较严重，就要考虑把鸡肉扔掉。
鸡肉有点异味可以使用酒精进行处理，将鸡肉放入清水中进行清洗，然后加入酒精去除异味，鸡肉出现异味说明其放置的时间过长或者保存方法不当导致的，应该将鸡肉放入冰箱冷冻区保存，即可将存放时间延长至1个月。
不可以。肉臭了里面的蛋白质和脂肪都产生变化，对人体有害的物质会增加，即便做熟了依然建议不要再食用。
鸡肉有点臭了还能吃吗 看情况而定。如果是生鸡肉，刚刚有点微微的气味，没有腐烂，经过上述除味处理还是能吃的。当然，如果臭味严重的就不要食用了。另外，如果是熟鸡肉放久了发臭，是不可以吃的。
鸡有味觉吗
鸡有味觉，但不发达，所以一般是通过拌料或者饮水的方式给药。人的舌头上有10000多个味蕾，鸭子有200多个，而鸡的味蕾数量为24，由于味蕾少所以导致鸡的味觉不发达，可以说鸡的味觉非常迟钝接近于无，却不是完全丧失味觉了。
问题一：鸡有味觉吗？、 鸡没有味觉，因为它的舌头没有味蕾。所以养鸡户可以把药掺在饲料或溶于水喂鸡，而鸡不会像猪那样不吃。
鸡有味觉，但是对辣的感觉不明显。鸡能够感受到酸、甜、苦、咸等味道，但对辣味的感受相对较弱。所以，尽管鸡能吃辣，但不建议给鸡吃太多辣的食物，因为可能会***它们的味觉和消化道。
鸡有嗅觉，能闻到东西味道；鸡没有味觉，因为鸡的舌头没有味蕾，味觉是通过味蕾传入大脑的；鸡的嗅敏锐，能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。
鸡没有味觉，因为它的舌头没有味蕾。鸡具有大量的嗅觉基因，味觉基因却很缺乏。鸡：鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉 和鸡蛋才成为大量生产的商品。
鸡是有嗅觉的，据《国外畜牧学.猪与禽》资料表明，鸡的味觉（嗅觉）敏锐，能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。