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苦瓜怎么生吃?
1、苦瓜可以凉拌，清炒，炒肉都可以。凉拌苦瓜主料：500克苦瓜，30克红辣椒。调料：2勺香油，半勺酱油，少许豆瓣酱，少许蒜泥，少许盐、少许味精。
2、苦瓜可以直接生吃吗 不能直接生吃，因为苦瓜里面带有草酸，吃之前要先在水里焯一下去掉草酸。苦瓜生吃可以清热解毒，生津止渴，清心明目，抗***，养肝补肾，苦瓜里含有清脂素还有减肥的效果。
3、步骤：准备好所需要的材料备用。苦瓜对半切开，在去掉苦瓜嚷，蒜切末，红辣椒切丝备用。蒜末，放入1勺糖，2勺醋，2勺生抽，鸡精适量，香油几滴，盐适量。水开后放入苦瓜焯1分钟。
怎么种植苦瓜
选地整地。苦瓜对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、土层深厚、排灌方便的粘土为好。应选两年以上未种过瓜类的、保肥水力强的地种植。整地起畦，一般畦宽5—2米包沟，畦高30—40厘米。施足基肥。
选地整地。苦瓜以春播为宜，要及早选地整地。苦瓜喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选上层深厚、肥力上等、排灌方便的地块种植。整地前每亩施优质农家肥5000公斤、氮肥40公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤。
应选择近水源、土层深厚，疏松，排水良好的土地为好。种植前，土地要经犁翻晒白、沤熟、耙碎，使之达到深、松、肥、碎、平，为高产打基础。
播种定植（1）苦瓜在催芽后2-3天后即可播种，一般是***用露地直播的方式进行。（2）它对于土壤的要求不高，但是在肥沃疏松的土壤中会更好的生长。
苦瓜的种植方法 苦瓜生长对水肥、对环境条件的要求是怎么样的。苦瓜对种植技术有一定的要求，不是很好种植株常常长的很弱，茎干细长，如果没有整枝打杈，也是乱糟糟的；叶子小也少，开花少，结果也长不太大。
黑苦瓜种
1、播种前***要充分浸种并催芽，先用50℃～60℃温水浸15～20分钟，使种皮软化并杀灭***所带的病菌，然后在常温下浸种8～12小时，取出***，洗去***表面的胶粘物，用湿纱布包好，在30～32℃温度下催芽。
2、黑苦瓜***播种时间黑苦瓜***的播种时间一般在每年的2月份或者是10-11月份左右。播种的时候还需要搭建苗床，等苗床整好之后，用水浇透，然后将***均匀的撒在苗床上面。
3、土壤选择。黑苦瓜耐肥不耐瘠，宜选择肥沃的粘壤土或砂壤土的地块，不宜与瓜类作物连作。播种育苗及定植。黑苦瓜和普通苦瓜种植时间是一样的。
