本文目录一览：
- 1、兔子鱼的基本资料
- 2、兔子鱼怎么做好吃。
- 3、胶东有一种水兔子鱼,学名叫什么?
- 4、兔子鱼吃什么
兔子鱼的基本资料
1、兔子鱼，属***鲈科（Osphronemidae）学名Macropodus opercuiaris(Linnaeus)别名：沙斑特点：大多以浮游动物、昆虫幼虫等为食。虽无食用价值，但有食孑孓或其他有害昆虫幼虫的作用。又可作观赏用。
2、兔子鱼因其鱼尾巴像兔子的耳朵而得名，属于中国斗鱼的一种，德国著名的观赏鱼专家弗兰克·舍费尔在《迷鳃鱼大全》一书中就曾这样评价过中国斗鱼．称其为”最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一。
3、又名：兔子鱼、天堂鱼、菩萨鱼，花手巾，呯朋，三斑等。产于我国的野外溪流、河沟、稻田等淡水湿地生境，黑叉在我国只产于香港，在广东省内部分城市也出现过野生个体。
4、中国斗鱼，又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等，龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”。阳江地区叫“频频屁”。福建屏南称之为“乒乓狮”。梅州地区叫丝线公。
5、、兔子鱼 兔子鱼也叫“鮸鱼”，它的鱼肉水分含量特别大，因此海边一般都是用来晾晒鱼干，能够把兔子鱼炖好的人，基本都是炖鱼高手，因为兔子鱼的鱼肉水分特别大，炖出来鱼肉要比内脂豆腐还要嫩。
6、花手巾鱼，又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等，龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”，客家话叫“庞皮婆”、“庞皮虎”、“庞皮石”。隶属斗鱼一科。
兔子鱼怎么做好吃。
将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀（深度至鱼脊骨）。把猪肉切成1厘米见方的丁。炒勺内放入花生油，用旺火烧至九成熟时，将鱼周身抹上少许酱油，放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。
去头去内脏，很简单的，用剪刀把头剪掉，然后把肚子剪开，内脏取出来丢掉，剪掉鱼鳍，洗一洗。每条剪成三段，小点的可以剪成两段，我挺喜欢用剪刀的，比刀方便。
【做法步骤】将海兔子鱼干冲洗干净，用水浸泡5个小时，因为晒的比较干。泡好的鱼再次冲洗，上锅蒸制20分钟。蒸好的鱼放置到盆里放凉。去掉鱼骨头和边缘的鱼刺，一定要小心，因为小刺比较多。
九肚鱼含丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，而且还有一种特殊的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
胶东有一种水兔子鱼,学名叫什么?
海兔的家常做法有很多种，比如青椒炒海兔，酱汁海兔，海兔炒韭菜等等，这些都是美味又营养的家常做法，但是海兔由于容易发生质变，所以一般都是将其慢慢晒干食用的。
今天做菜的食材是海兔子鱼，虽然叫兔子鱼，但是跟陆地的兔子没有任何关系，这个鱼体型庞大，颜色白中带青，在早些年其实一直都被晒干了拿来当调剂口味的鱼干食用，70年代，当时海兔子鱼可是非常鲜美的一种调味海产。
海兔鱼的学名为海兔，俗名“雨虎”，又名“海猪仔”。成体贝壳完全退化或为内壳，呈板状或斧状，具石灰质或仅存角质膜。体呈卵圆或蛞蝓形。头部有一对触角，呈耳形；头颈部明显，有一对耳形的嗅角。
“加吉头，鲅鱼尾，带（刀）鱼肚子，唇唇鱼（鲕鱼嘴）”意思，就是说吃鱼的讲究。加吉鱼学名为鲷，常见的品种分黑鳞、红鳞。红磷加吉鱼很名贵，烟台套子湾的红鳞加吉鱼最名贵，称兔子洞红加吉。鲅鱼尾。
兔子鱼吃什么
1、频频屁鱼吃无脊椎动物，昆虫幼体和鱼虫，也食干饵料。中国斗鱼，又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等，龙岩人叫“_朋”，也叫“三斑”。阳江地区叫“频频屁”。福建屏南称之为“乒乓狮”。梅州地区叫“旁皮腊”。
2、吃饲料及青菜、小虫、碎米成长。小鸡喂料不宜受餐数限制，应任其自由***食，以后逐渐减少饲喂次数，到20日龄后日喂4次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。
3、北极兔以苔藓、植物、树根为食，偶尔也会吃肉，它通过嗅觉闻出食物所在，再通过力量大且尖利的爪子将食物挖出，当食物丰富时，也会将多余食物深埋储存起来，留作冬用。