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香辣虾球(口感鲜美,辣度适中)
1、制作香辣虾球需要的材料有：虾仁、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、鸡蛋、面包糠、油。制作步骤 虾仁去皮去肠泥，用清水洗净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。
2、倒入焯水好的虾，加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。倒入干辣椒段、青蒜段，继续翻炒至青蒜段变软即可出锅。香辣虾制作完成！这道菜口感鲜美，辣度适中，营养丰富。
3、喜欢吃辣的朋友可以适量加入干辣椒或者辣椒粉增加辣度。 炒虾的时间一定要掌握好，不要炒过头，否则虾肉会变得老硬，口感下降。
4、虾的处理：将500克虾洗净沥干，去掉虾线。虾背上剖一刀，不要割断，以便入味。
5、将鲜虾在清水中活30分钟，用剪刀将虾须剪掉，用刀将虾背剪掉，用剪刀或牙签将黑虾线挑开，洗净沥干水分，放入干净的盘子中，加入少许盐和少许料酒，拌匀，腌制15分钟。
香辣虾球:一道美味的下酒菜
1、虾球是一道常见的中式菜肴，以鲜美的虾肉为主料，混入各种调料制成。其中，以香辣虾球最为著名。这道菜肴辣而不腻，味道鲜美，是许多人喜欢的下酒菜。接下来，我们就一起来了解一下香辣虾球的制作方法及食用技巧。
2、香辣虾球是一道十分美味的小吃，它的口感鲜美，辣度适中，深受大家的喜爱。
3、（19）倒入盐、胡椒粉和料酒腌30分钟；（20）锅中倒油大火烧热，放入虾头，炸熟，我炸了大概有5分钟；（21）炸好的虾头捞出控油，拌上上孜然粉和椒盐装盘；（22）炸的香酥的虾头做下酒菜或者小零食都很棒呢。
4、大街上就有很多出售猪耳朵的卤肉店，猪耳朵口感很好，吃起来很有嚼劲，再搭配上一些菜品进行凉拌，特别美味，所以很多人将其作为下酒菜，吃起来很有感觉。
5、扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入锅中炸至两面金***，捞起来沥油。底锅留油，下干辣椒节、麻椒进行爆香，下芹菜节和麻辣酱炒匀。
香辣虾球家常做法,正宗香辣虾球怎么做
虾仁去皮去肠泥，用清水洗净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。将淀粉和鸡蛋打匀，将虾仁裹上淀粉鸡蛋液，再裹上面包糠。
主料：新鲜虾肉200克、糯米粉50克、青葱适量、姜末适量、盐适量、辣椒粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡蛋一个。步骤：A、虾肉剁成虾泥，放入碗中。B、加入适量的糯米粉，调匀成虾肉团。
制作香辣虾球所需的原材料主要包括：新鲜虾肉、鸡蛋、面粉、生粉、盐、味精、辣椒酱、花生碎、葱蒜等。 制作步骤 1 虾肉准备：取新鲜虾去壳，剁碎后加入适量的盐和鸡蛋液，拌匀并醒制一段时间。
香辣虾的做法 我们先要洗干净虾和配料备用。中火烧油，烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白，大葱绿色的部分不要先放，不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。关中火，放入豆瓣酱。
香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。
香辣虾的最正宗做法如下：工具和材料：牙签、菜刀、菜板、小碗、锅、漏勺、铲子、基围虾、生姜、大蒜、洋葱、香辣酱、食用油、大葱、生抽、白糖、洋葱、盐。买回来的基围虾洗干净，挑出虾线。