本文目录一览：
- 1、杨梅蜜饯的做法
- 2、柚子蜜饯最简单的做法
- 3、金桔蜜饯的家常做法?
- 4、蜜饯的制作方法
- 5、蜜饯制作方法是如何?
杨梅蜜饯的做法
水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍。放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多。大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠。
准备新鲜杨梅，白砂糖，柠檬，放入锅中混合拌匀。加水，大火烧开，去除浮沫，中火熬煮至杨梅完全出汁。液体大概浓缩到原来体积的2/3即可停火。捞出杨梅，轻压出水分，沥干杨梅汁。把杨梅散开摆放，风干一天。
刚从树上摘下来的杨梅清洗几遍，然后再用盐水泡半个小时，然后再清洗干净。
选料：选用果大核小、色泽鲜红的杨梅为原料，以吴县洞庭山杨梅为最好。剔除个小，腐烂之果。浸矾：加白矾375克配成矾水，入锅煮沸，把杨梅放进滚一下即可捞出入清水里漂洗干净。
杨梅蜜饯做法：把杨梅泡在盐水里15分钟或是半个小时，这一步是为了泡出小虫子。把杨梅放入锅中，倒入适量白糖。适量就是个人的口味。
柚子蜜饯最简单的做法
1、先准备柚子1个、老冰糖1斤。然后拨下柚子皮，清洗一下，切片，最好是细条比较好。 接着用煮沸的开水烫泡，泡到水冷为止。
2、用盐把柚子搓洗干净，把柚子皮削下来，柚子皮底下那层白色部分要留下部分。切丝。
3、白色瓤去除：去除柚子皮内的白色瓤，大致留下的柚子皮厚度不超1厘米厚为宜(一般只留5mm左右)。皮切成薄片。
4、做法：西瓜去籽后，将果肉切成小块；在加入冰块或开水，放入果汁机打成汁及可，也可加适量糖或蜂蜜增加风味。
5、．原料 应选用大约7成熟的柚子作原料。2．剥皮切条 将柚皮剥下，切下外皮层，再将外皮层与白皮层分别切成条形或薄片形，其长度和厚薄视产品规格和消费习惯而定。也可将外皮层与白皮层一起切成条形或片状。
金桔蜜饯的家常做法?
1、制作金桔蜜饯的原材料非常简单，就是金桔加白糖，尤其是喜欢吃甜食的朋友，可以适当多加一些。第一，将金桔洗干净以后再用牙签在上面扎出一个个小洞洞。
2、蜜饯金橘的做法：金桔洗净，去核；槟榔碾成粉；橙皮用水浸泡切细丝。锅置火上，加水和白糖煎煮成汁，放入金桔、橙皮丝、槟榔粉，煮至金桔熟烂，放入蜂蜜，再煎煮一会儿，收汁盛晾凉即成。
3、蜜饯的制作方法如下：主料：金桔300克、冰糖300克。辅料：白砂糖40克、盐5克。金桔洗净后在上面撒一层盐搓洗一下。把金桔对半切开，里面籽去掉。锅中加入适量适量水，加入冰糖煮。冰糖融合后把金桔倒入煮。
蜜饯的制作方法
1、另一类雕花蜜饯是精雕细刻的手工制品，例如划缝数十条的金丝蜜枣、雕成花篮状的雕梅、切刻成手形的手梅等，这些都是中国特有的蜜饯品类。
2、果脯蜜饯的制作 清洗水果：将选好的水果用淡盐水或温水浸泡一段时间，去除表面的污垢和农药残留。 切片或切块：将水果切成薄片或小块。果脯蜜饯的厚度应该以5毫米为宜，太薄了容易烤焦，太厚了不易烤干。
3、首先，将***摘好的梅子洗净控水，晾干备用。之后，将梅子切开，取出梅核，撒上少量盐巴，搅拌均匀。接着，将梅子放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的蜂蜜，瓶口封紧。
蜜饯制作方法是如何?
蜜饯的做法：准备食材，山楂清洗干净。山楂去核后在淡盐水里浸泡30分钟。泡好的山楂用清水冲一下，沥干水分。锅里放入1/3的白糖。锅里倒入两碗水。煮至白糖溶化。放入处理好的山楂。
蜜饯糖制的方法有两种：干态蜜饯和湿态蜜饯。干态蜜饯的原料要求：果肉较厚，含水量低，如苹果、梨、杏、山楂等。
糖渍蜜饯 糖渍就是通过食品排水吸收糖的过程，糖液也会通过整个变化过程进入食品细胞，达到食品含糖的量。糖渍蜜饯有两种方法可以进行制作，主要就是冷制和热制。