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种植辣椒的方法和技术
辣椒种植技术从种植时间、选择品种、育苗、播种等方面进行，管理方法主要是肥水管理、果实管理等。辣椒种植技术 种植时间：辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合的生长温度是20到30℃之间。
辣椒适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
选择壮苗来定植 辣椒的种植需要育苗再移栽，俗话说“苗壮多收一半”，健壮的辣椒幼苗移栽后具有成活率高、缓苗快、抗逆能力强的特点，非常有利于提高辣椒的产量和品质。
辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
辣椒的种植方法_如何种植辣椒
整地施肥辣椒的生长期长，根系弱，为了让它不断开花结果，就必须在种植前先进行整地施肥来为其创造良好的土壤条件和营养条件。
种植时间 种植辣椒时，因为时间没有太多限定，常年都可以进行播种，最好选在春季的3-5月份，或是11-12月，南方地区可以露地安全的越冬。
辣椒种植方法有播种前的准备、育种处理、播种方法、温度要求、光照要求等等。播种前的准备 选择合适的泥瓦盆，准备好合适的土壤，最好是选用腐殖土，这种土壤肥沃，可以少量施肥即可。
辣椒是用辣椒苗进行移栽定植的。先挑选优质的***，放在用热水和浸种剂中浸泡后，置于28-30℃的环境中催芽。温度不能低于15℃。等***露白后，将其播撒在育苗床上，在适宜的温度下，***7天左右就可以出苗。
露地种植辣椒的方法
辣椒的株型比较紧凑，在露地栽培中，通常***用高畦栽培或垄作栽培。在我国南方一般***用高畦栽培，北方***用垄作栽培。高畦栽培：也叫宽窄行栽培，一般畦总宽约1m左右，畦面宽60~70㎝，沟宽30㎝，畦高15~20㎝。
首先需要做好苗床消毒，苗床土要用营养丰富的园土。可施充分腐熟的有机肥为底肥，量不用太多。不要用化肥。苗床用50%多菌灵8~10克/平方米加适量细土拌匀后撒施消毒。
选择辣椒地时，要选择十壤肥沃、士质疏松，地势较高，排水良好而且两年以上没有和植过辣椒的土地。土地选好以后，在定植的前一个星期，深翻土地。
一般青椒生产密度为每亩3000——4000穴（双株），行距50——60cm，株距25——30Cm。一般多***用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。