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卤安全蛋的做法大全
1、香卤鹌鹑蛋的做法 步骤1 准备好所需食材。步骤2 鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。步骤3 鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。步骤4 锅中放入鹌鹑蛋，加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。
2、老抽1/4汤勺 冰糖6颗 花椒30颗 卤鹌鹑蛋的做法 步骤1 鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约四分钟，关火，捞出鹌鹑蛋。
3、八角1个 十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法步骤 先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！ 准备好花椒和八角，备用。
4、准备好原料。 鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中，开锅煮5分钟。 煮熟的鹌鹑蛋用勺子把外壳压出裂纹，卤的时候比较好入味。
5、鹌鹑蛋准备一斤，生姜几片，辣椒3个，八角3片，桂皮1小块，香叶3片，普洱茶少许，料酒10毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，冰糖10克，盐5克。
安全蛋是什么东东下的
1、安全蛋和鹌鹑蛋不一样，安全蛋是通过国家严格检疫的鸡蛋，而鹌鹑蛋是鹌鹑下的蛋，在保存鸡蛋的过程中，要将其表面擦拭干净后，放入冰箱的冷藏格中，而且在食用鸡蛋时，不能喝豆浆、吃白糖、兔肉等食物，以免***肠胃消化。
2、安全蛋是鹌鹑的卵，安全蛋又名鹌鹑蛋。鹌鹑属（学名：Coturnix）：体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草***矛状条纹及不规则斑纹，雄雌***上体均具红褐色及黑色横纹。
3、鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。营养丰富，味道好，药用价值高，鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品。鹌鹑，又名红腹鹑，是鸡形目雉科鹑属鸟类。
4、现在市面上销售的这些鹌鹑蛋基本上都是人工饲养产蛋，并不是野生的，但是现在在一些农村尤其是山区之类的地方，这种野生的还是存在的。
五香安全蛋,和自己煮熟的安全蛋营养一样吗?
五香蛋和开水煮的鸡蛋相比营养差多呢？ 这要看你怎么做了 五香蛋要是加入些中药成分那就比水煮的营养成分高。
将鹌鹑蛋水煮换个吃两个对改善神经衰弱十分有效。鹌鹑蛋富含磷脂，儿童多吃，利于大脑发育。
将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。关火后浸泡2小时以上即可食用。
营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的***性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
茶叶蛋有悖于健康，更谈不上营养。 茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。
安全蛋怎么煮好吃
1、鹌鹑蛋加少量的盐将表壳搓几下，加入水清洗干净，然后放入锅中加适量的水煮至全熟，一定要用小火来煮，煮好后即可食用。
2、如果你想让鹌鹑蛋更具口感和味道，可以在煮之前和去壳之后，用清水再次冲洗一下鹌鹑蛋，这样可以去除蛋壳残留的杂质，让鹌鹑蛋更加健康和美味。最后，我们还可以根据个人口味在煮鹌鹑蛋的时候加入一些香料。
3、鹌鹑蛋洗净 准备好调料 鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。 用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。
吃安全蛋有没有危害性
胆固醇过高 鹌鹑蛋中含有胆固醇成分，如果一次性大量食用，会加重血液中的胆固醇含量，严重的话可能会引起心脑血管疾病，会对身体的健康产生不利的影响。
长期吃鹌鹑蛋，多个器官负担会让身体出现多种不适症状，患有高血脂和动脉硬化也尽量不吃鹌鹑蛋，不然会加重病情危害身体健康。
可以起到补脑的作用。并且鹌鹑蛋也可以起到缓解压力，治疗精神衰弱等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安神的作用。坏处：胆固醇含量很高；不宜多吃。不利于心脑血管，尤其是老年人，不能多吃。
健脑补脑 鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
尤其是一些大虾，大虾属于发性食物，与鹌鹑蛋同时食用也可能会给自身的肠胃消化系统带来很大的负面影响，很多患者朋友在食用鹌鹑蛋的同时食用海鲜品还可能会导致自身出现中毒昏迷的现象，后果非常严重。