本文目录一览：
- 1、草鱼是什么鱼?可以怎么做?
- 2、如何分辨草鱼
- 3、草鱼百科
草鱼是什么鱼?可以怎么做?
1、草鱼又叫鲩鱼、黑青鱼。草鱼的体型成长形，吻略钝，下咽齿是梳形形状，背鳍没有硬刺，身体的颜色是茶***，腹部是灰白色，草鱼是是草食性和杂食性鱼类，其不仅以草为食，还会吃其他鱼类。
2、清蒸鲩鱼（草鱼）用料：鲩鱼一条两斤以下；剁椒；香葱；生姜；生抽 做法：鲩鱼从鱼背开刀剖，平铺盘中，鱼身斜切口三四刀，以便入味，保证蒸时完整不变形。鱼身下放少许生姜和葱段，去腥味。
3、下图为 草鱼 Ctenopharyngodon idella ，俗称 鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩 背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰***，侧线平直，肉***，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
4、草鱼也叫做鲩、厚子鱼，是青、草、鲢、鳙四大家鱼之一，也算是日常生活中能买到的鱼类中比较便宜的一种（有名的脆肉鲩要贵不少），所以对于寻常百姓家来说也是物美价廉的食材。
5、用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵。
6、草鱼属于辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属。它们属于淡水鱼，在平原地区的淡水水域，比如江、河、湖等，有着非常广泛的分布。它们主要生活在水域的中下层，属于中下层鱼。
如何分辨草鱼
野生草鱼和家养草鱼的区别不大，一般在口部、鳞片颜色和鱼鳍三个方向进行分辨。首先是口部，野生的下唇为白色或淡红色，家养的为青灰色。鳞片的颜***分和口部一样。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶***，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。
区分鲤鱼、草鱼、鲫鱼可以看鱼的外貌：草鱼的身子长、细，而且头尖；鲤鱼有胡子，头部有点下弓；鲫鱼和鲤鱼差不多，但没有胡子，但是鳞片要比鲫鱼大一些。鲤鱼，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。
看体型。鲫鱼的体型是短小而且扁平的，但是草鱼几乎是圆的，而且比鲫鱼的身体要长很多。看背鳍。鲫鱼的背鳍张开只有是像长三角形的，而草鱼的背鳍则是不太规则的方形。看颜色。
首先从个头上看，因为鲮鱼的生活习性、适应能力相比于草鱼略微显得娇气一点。所以成年后的草鱼个头会比鲮鱼大一些。再从体型上看。草鱼整体显得修长匀称，而鲮鱼则是背部有隆起的情况。这是区分两种鱼的一个主要特征。
市场上分饲料草鱼和吃草的草鱼。辨别方法：首先就是看颜色咯 吃草养成的草鱼体色一般呈浅绿色或白色；而饲料草鱼的体色往往带有淡***。
草鱼百科
1、草鱼还因其能清除水体中及沿岸的草，而被渔民用于在外荡放养二年，以开荒除草。草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为拓荒者。形态特征 鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称白鲩，草根鱼，厚鱼。
2、“草鱼”，河鱼，生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。鲩鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。
3、混子（学名Ctenopharyn odon idellus），又称鲩鱼、草鱼、草青等，属于鲤科，四大家鱼之一。草鱼体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青***。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。
4、草鱼是典型的草食性鱼类，在自然情况下稚鱼是以富有动物为食。幼鱼喜欢吃芜萍，小浮萍，紫背浮萍，轮叶黑藻等。
5、草鱼生长快，个体大，最大个体可达40公斤。草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青***。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快。
