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东北黑木耳好吗
东北木耳相对于其他地方的木耳有以下几个好处： 营养丰富：东北木耳富含植物性蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐等营养物质，尤其是铁、钾、钙、磷等矿物质含量较高。
东北黑木耳是全国木耳中的品质最佳者，这是因为东北地区的气候条件更适宜木耳生长。在比较两种木耳时，我们可以考虑以下因素： 品质：吉林长白山黑木耳和东北黑木耳在品质上各有特点，难以简单地判断哪个更好。
好吃。东北白背木耳口感好，营养丰富，好吃。东北白背木耳又称东北黑木耳，是黑龙江省特产，中国国家地理标志产品。由于东北地区独特的气候特点，使白背木耳生长周期长，朵形大，肉质厚，有筋道，口感好。
同时，东北木耳的胶质物质对人体肠道黏膜有保护作用，能够促进肠道蠕动，帮助排便，有助于预防便秘。东北木耳的选购和保存 选购东北木耳时，应选择外形完整、体积饱满、色泽黑亮、质地柔软、无异味的木耳。
东北黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并具有防治缺铁性贫血的功效。 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。
如何鉴别木耳好坏,市场上那么多东北黑木耳,什么样的是最好的?椴木还是...
触摸感觉 优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。***木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感粘、软。昧道 优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻时有酸味，尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。
首先第1点看颜色，我们在购买木耳的时候，可以看一下这个木耳的颜色是否正常，一般品质好的黑木耳，它的颜色正面是黑褐色的，背面是那种灰色发白一点的颜色，如果不是这种颜色，两面全部都是黑褐色的，这样的是一些品质不好。
看生产方式。硬木生产的木耳口感最好，这种是最接近原始野生木耳生长条件的方式，现在东北还有些地区可以砍伐一些硬木来种植木耳，比较好的木材是柞木等硬木，椴木是软木，口感不好。
如何辨别木耳的好坏 良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。
东北黑木耳的地域分布
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。
野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是的黑木耳基地。
木耳产地主要分布在东北的大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等高海拔地区。
人工栽培的是长白山黑木耳是吉林东部山区特产，具有其它地区难以企及的优良质地。大兴安岭。东宁，黄松甸等等很多地方都产木耳。以大兴安岭的野生木耳最好。
说起黑木耳东北野生，人们又会想起大小兴安岭和长白山，此两处出产的黑木耳早已享誉海内外，是公认的东北山珍。其中人工栽培的长白山黑木耳是吉林东部山区特产，具有其它地区难以企及的优良质地。
经常吃东北黑木耳的好处是什么?
东北木耳相对于其他地方的木耳有以下几个好处： 营养丰富：东北木耳富含植物性蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐等营养物质，尤其是铁、钾、钙、磷等矿物质含量较高。
东北黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，减少心血管疾病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
黑木耳性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并具有防治缺铁性贫血的功效。 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。
黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。