本文目录一览：
- 1、兰州牛肉拉面是怎么做的
- 2、客家卤猪脚的做法步骤图,客家卤猪脚怎么做
- 3、请问图片中香料叫什么?
- 4、《水浒传》中的史进是何许人也呢?
- 5、草寇作为香料的主要作用是什么?
- 6、一种药材我不知道它的名字,请大家帮忙一下,看以下图片;;;
兰州牛肉拉面是怎么做的
做拉面需要准备的食材：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。一斤面粉大概用大半瓶矿泉水的量刚好，碱用手撮一撮放入温水化开就行。拉面做法如下：先和面。
舌尖上的中国系列菜谱 兰州牛肉面的做法 肉骨汤撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火烧开，撇去浮沫，再加牛肝汤及调料袋，加入少许水烧开，加入精盐、胡椒粉、味精和萝卜片，用小火煨之。
兰州牛肉面 煮面步骤：首先进行拉面，一般根据客人的要求，可拉毛细，二细，三细、等 拉好的面中间放入开水锅中，进行煮面。锅内的水要保证沸腾，煮面时间为1分钟即可煮熟。
兰州拉面的配方和制作方法如下：主料；牛肉600克、面条500克。辅料；葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉桂3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、香菜5克。
将所有干性原料放在一起搅拌均匀后，加入湿性原料。将材料搅拌均匀成团。静置半小时到一小时，帮助面团出筋。反复搓揉面团，让酵母，糖和盐完全融于面团。搓揉产生筋度。
食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。
客家卤猪脚的做法步骤图,客家卤猪脚怎么做
猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
步骤：猪脚洗净，中间横切，不要切断。配料：料酒、生抽、香料、干辣椒、葱姜、老卤汁、鸡精。焯过水的猪脚用棉线绑好固定，防止后期煮散。
做法：将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。锅内加入适量的清水，将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清洗干净，沥干水分。
把葱白切下葱绿绑在一起。姜切片约6片。蒜头8颗拍扁。辣椒切开去籽。（辣椒增添香气，其实不会辣，如果不放也可以）准备一个锅子猪脚放进去约在8分满的位置。
按下电压力锅的豆蹄筋键。待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，猪脚已经软烂合适。锅中放入少许的油，加入一小把碎冰糖炒至微红，再加入炖好的猪脚和汤卤，大火烧开继续收汁，收汁后即可出锅装盘。
卤猪蹄的做法：原料 猪脚2只，廖排骨卤料1包， 蒜仁、青葱，冰糖 制作方法 将猪脚切块洗净后汆烫备用。蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。
请问图片中香料叫什么?
1、香料品种大全及图片如下：八角 八角又名大茴香，大料属于芳香型香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料也是卤水中最主要的香料。
2、是草果，别名草果仁 草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。
3、又名大茴香，北方地区普遍称为大料，八角形状奇特，通常由8个果荚组成为一枚，每个果荚中还会有1枚光滑扁圆的果实，故得名八角。八角具有浓郁的芳香，有驱虫、祛寒、兴奋神经等功效。
4、这种大料叫八角，也被称为茴香、大茴香、八角茴香等。八角是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。它是一种常用的调味香料，具有强烈的芳香气味和甜味。
《水浒传》中的史进是何许人也呢?
1、不过，在很多年以后，其中一个早已消失的梁山骨干却又重新回到大众的眼前，这个人正是水浒中的史进，现实中的史斌。关于史斌的身份，正史上并没有过多描写，只说他是早年宋江起义时的余党。
2、人物生平 人物出身 史进是华州华阴县人，是史家庄史太公之长子，从小不务农业，母亲劝他不得被气死；史太公没办法，给他请了不少师傅教他武艺，又请了高手匠人给他绣了一身纹身，因此在江湖上人称九纹龙史进。
3、史进，***《水浒传》中108将第一个出场，史家村史太公之子，在梁山好汉中排名第23位，马军八***兼先锋使第七名。史进是东京八十万禁军教头王进的徒弟，因身上纹有九条青龙，人称“九纹龙”。
4、史进的武艺是王进真传，艺高人胆大，一人吊打朱武三人，在瓦罐寺帮助鲁智深打败江湖好汉生铁佛，一人敢去芒砀山收复樊瑞，一人敢于卧底东平府，不管胜败如何，其武道心性远非林冲可比。
5、史进的故事告诉我们，一个人的将来与从小生长的环境和教育是脱不了干系的。教育一定要从娃娃抓起，不要一步走错，一脚踏进江湖路，此生再无回头路呀！ 背景故事 中国古典四大名著之一《水浒传》中人物。
6、史进是东京八十万禁军教头王进的徒弟，因身上纹有九条青龙，人称“九纹龙”。史进，***《水浒传》中108将第一个出场，史家村史太公之子，在梁山好汉中排名第23位。梁山职司：马军八骠骑兼先锋使第七位。
草寇作为香料的主要作用是什么?
1、草蔻作为重要的香料之一，他的主要作用是增加香味，去腥去膻。尤其在卤菜肴中具有增香、行气、开胃的作用。草蔻味微辛。去牛羊肉等家禽肉的腥气和膻味，为菜肴提香。
2、用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。有开胃等作用，也常用做调料。
3、去异味增香作用。草寇又称草豆蔻、草蔻仁，气香，味辛、微苦。为草蔻植物的干燥***团，也是一种香辛调味料。草蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。
4、草寇的功效与作用 健脾养胃促进消化 草寇中含有天然的芳香类物质和多种氨基酸，人们食用以后能健胃养胃，也能促进消化液分泌，能有效提高人体的消化能力，可以减少消化不良与恶心呕吐还有脾胃虚寒等多种不良症状发生。
一种药材我不知道它的名字,请大家帮忙一下,看以下图片;;;
三白草，HerbaSaururiChinensis，由于叶子类似荖叶（蒟酱，嚼槟榔的香料植物），且又生长在水边，故又名水荖叶。来源为三白草科植物三白草的全草。民间草药。分布于河北、河南、山东和长江流域及其以南各地。
铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。
山胡萝卜，学名沙参又名羊乳、山海螺、俗称山地瓜等，是一种高营养精品野菜。
图为豆科植物截叶铁扫帚，学名Lespedeza cuneata 小灌木，高达1米。茎直立或斜升，被毛，上部分枝；分枝斜上举。