本文目录一览：
- 1、鱼胶怎么炖才好吃?
- 2、鱼胶怎么炖
- 3、炖鱼胶时鱼胶和水应该是多少比例为好?
- 4、炖鱼胶用热水还是冷水
鱼胶怎么炖才好吃?
鱼胶吃之前先切成 0.8 厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡 1 — 3 个小时)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。
具体方法：将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮，也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。
步骤step 1 鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片 步骤step 2 鱼胶浸泡2小时，洗干净。步骤step 3 排骨焯水。步骤step 4 红枣去核。步骤step 5 把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
花胶用温水浸泡2-3小时。浸泡好花胶切成小段。将花胶、红枣、桂圆、冰糖、阿胶放入炖盅，倒入400毫升纯净水。炖2小时，炖好的汤汁舀1勺在碗中，嗑入1个鸡蛋，将鸡蛋沿盅边缓缓倒入炖盅。
准备好猪肉末，鱼胶提前泡发；锅中烧开水，放鱼胶煮15分钟；然后往开水锅中下入适量肉末，用筷子搅拌至猪肉散开；打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后大火煮开；放入香菜、盐调味，即可出锅了。
花旗参5克 辅料盐少量 原味口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 鲍鱼炖鱼胶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材。请点击输入图片描述 2 先用盐搓一搓去脏除腥。请点击输入图片描述 3 用牙刷将鲍鱼擦洗一番。
鱼胶怎么炖
鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片 步骤step 2 鱼胶浸泡2小时，洗干净。步骤step 3 排骨焯水。步骤step 4 红枣去核。步骤step 5 把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
鱼胶红枣汤 鱼胶 15 克红枣去核 45 个，加水适量，炖大概 23 个小时，放入冰糖即可食用本汤适用于补气血养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳当然您可以加入。
具体方法：将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮，也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。
将浸发好的鱼胶沥干，切件。排骨用适量的水烧滚。飞水过后洗净排骨待用。将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。倒入枸杞，小火煲60分钟。
炖鱼胶时鱼胶和水应该是多少比例为好?
用料：鱼胶10g、肉末40g、清水适量。步骤鱼胶加入肉末放入炖盅里炖4个小时即可。步骤炖四个小时。步骤炖好。
一个人每次大概20克左右的鱼胶，下水的比例一般根据电炖锅的情况来决定了，一般是炖完之后剩下大概一个中碗的汤水的样子，就大概220ml的样子即可。
一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。花胶炖汤的做法：花胶洗净晾干水分。锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。
鱼胶要先用清水泡发8-12小时。洗干净后加入1000毫升的水到锅里。把排骨洗干净，用水焯掉一遍。老姜拍扁后切开。将排骨、姜都放入锅中。
炖鱼胶用热水还是冷水
该食品用凉水或者热水都可以。炖鱼胶用凉水或者热水都可以的原因是针对鱼胶的营养成分没有非常大的危害。买回来的鱼胶一般全是干货，在烹制前务必要浸发。
冷水下锅，你可以去买一个电子炖锅，可以预约时间，可以预定时间，完全不用在晚上去等炖品，第二天早上会按照你设置好的时间自动炖好，你起床就可以当早点吃。
将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮，也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。