本文目录一览：
- 1、上汤豆苗的做法
- 2、哪些人不宜食用豌豆苗
- 3、豌豆尖汤的做法
- 4、豌豆苗和金花菜是同一种植物吗
上汤豆苗的做法
首先准备需要的材料，瘦肉剁碎，加入盐，糖，鸡粉，薄盐生抽，生粉，胡椒粉，食用油。拌匀腌制。锅烧热，放油，把肉末炒散，放入姜片炒香。倒入清水，量不要太多。放入浓汤宝。
主料 豌豆苗200克 辅料蒜瓣10粒 生姜15克 松花蛋1只 咸鸭蛋1只 草菇100克 配料油15克 盐3克 胡椒粉2克 猪肉汤300毫升 上汤豆苗的做法步骤 1 材料洗净。2 材料切块。3 锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。
【上汤豆苗】首先，我们准备一下食材，青豆苗一把，清洗干净，择去老根 皮蛋两个，剥去外壳，用清水冲洗一下，捞出来，用刀切成小块，放在盆中备用。
第一步，我们准备一下食材 青豆苗一把，切去根部，放在盆里加水清洗，洗净后捞出放在盘里备用。
哪些人不宜食用豌豆苗
过敏体质与胃胀的人不宜食用豌豆苗。豌豆苗又名安豆苗、龙须菜，是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。
无特殊人群不宜吃豌豆苗，如果你是对豌豆苗过敏的人则不要吃豌豆苗。
豌豆苗性凉，脾胃虚寒者少食，豌豆苗不宜和羊肉一起吃，易发生黄疸和脚气病。
虾仁豌豆尖：豆苗性清凉，具清热作用，可使皮肤光滑柔软，虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等，共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。一般人群均可食用。
豌豆性甘平，归脾、胃经，一般人均可食用。怀孕的人不易吃豌豆。豌豆吃多了很容易引起腹胀，而且不易消化，很容易对身体造成不适。经常大量食用会使体内铝含量增加。
豌豆尖汤的做法
豌豆尖圆子汤 【食材】：豌豆尖1大把，前腿肉半斤，生姜5克，盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清半个 【做法】：豌豆尖一把清洗干净，放沥水篮中控水 前腿肉切块，剁成比较细的肉末。
豌豆尖煮青豌豆汤 做法 材料：青豌豆200克 豌豆尖50克 步骤 准备食材：青豌豆、豌豆尖。豌豆尖用清水洗净用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。青豌豆用水洗净。锅内加适量水，加入猪油，开火，煮开。
主料：里脊肉适量、豌豆尖适量。辅料：姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、蛋清适量、红薯粉适量、酱油适量。准备豌豆尖适量，小葱适量，姜适量，切片。
豌豆苗和金花菜是同一种植物吗
区别如下苜蓿(mùxu)是苜蓿属(Medicago)植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
豆苗一般是指豌豆苗又叫做豌豆尖、龙须菜、龙须苗，是用豌豆培育出来的一种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的绿叶苗菜。豆苗是从绿豆、黄豆、豌豆等豆类里面长出来的，豆苗一般指的是豌豆苗。
秧草和金花菜是两种不同的植物。秧草是一种禾本科植物，主要生长在草地和农田中，是一种常见的牧草。秧草是一年生或二年生植物，叶片呈线形或条形，花序为穗状花序。
这两种是同一种东西。秧草1至2年生草本植物，又名金花菜、三叶菜、苜蓿、草头等，是古老的蔬菜之一。