本文目录一览：
- 1、九节虾一只有多重
- 2、九节虾为什么比明虾贵
- 3、九节虾蒸多久最佳时间
九节虾一只有多重
根据市场上的实际情况，九节虾的大小和重量在不同的地区和不同的季节会有所不同。一般来说，九节虾的大小和重量会在20克到50克之间，即每只九节虾的重量通常在0.02到0.05公斤之间。
其一只的大小约50克左右。如果一斤九节虾有十只，那么平均每只虾的重量约为1/10斤，或者大约50克左右，不过这只是一个粗略的估计。具体而言，这种大小的九节虾大致每只身体长度在6到8厘米之间，体型相对较小。
九节虾在咸淡水处长大的，因为这里浪花多，浮游生物及氧气充足，所以此处所产的九节虾的肉质最好，脆爽带甜，而且最大的可以长到一只有二两多重。
另一种是海里长大的大九节虾，最大可达到一只半斤重，九节虾肉质鲜甜，口感清脆，清节或是香煎都美味。香煎九节虾 煎九节虾不需要加一滴水，只需多加一味料，虾肉鲜嫩无腥味。
九节虾是淡水虾。九节虾是在咸淡水处长大的，因为这里浪花多，浮游生物及氧气充足，所以此处所产的九节虾的肉质最好，脆爽带甜，而且最大的可以长到一只有二两多重。
九节虾为什么比明虾贵
1、九节虾贵。九节虾55一斤，花虾130元一斤。九节虾名字的由来，并非因它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。
2、九节虾贵。蓝尾虾是45元/斤 ，九节虾的市场价格比较昂贵，可卖到150元一斤，个头大品质佳的甚至是按只卖，个头小一点的也要八九十元一斤。九节虾的壳很硬，且肉质比较有韧性。
3、花虾贵。花虾的肉质要比九节虾的更加嫩滑，营养价值也不同。花虾的养殖时间过长，造虾都要4至8个月。九节虾其虾青素的含量较普通虾高20%。
4、九节虾贵 九节虾又常常被称之为虎斑虾。因为这种虾子的身体上深浅不一的两种纹路相间。而且颜色多为褐色，因此被称之为虎斑虾。同时，这种虾子在煮熟以后，身体上会呈现出非常明显的九条白色花纹。因为又被称之为九节虾。
5、斑节虾贵。品种特点：斑节虾和九节虾是不同的品种，具有各自独特的特点和用途。斑节虾体型较大，外观鲜艳，肉质饱满，口感鲜美，因此价格相对较高。
九节虾蒸多久最佳时间
九节虾蒸制的最佳时间为十三分钟到十五分钟。蒸九节虾需要在水开之后用中火或小火蒸12分钟到15分钟，中火和小火蒸的大虾会更好吃一点，大火的水蒸气太大了，容易让九节虾变得很柴。
九节虾要蒸10到15分钟才会熟。普通的对虾或基围虾，由于个体较小，蒸的时间不需要很长，这样既能保证蒸熟，同时虾的香味与鲜味也不会流失。
大约蒸5分钟，熄火，静置3分钟。无论是水煮还是清蒸，九节虾的做法都是相似的，只是烹饪方式略有不同。
把九节虾清洗干净，摆好盘。 等锅中水煮开后，放入盖好，最好加一条湿毛巾盖上，这样可以避免更多的蒸汽泄漏。 大约蒸得5分钟，熄火，静置3分钟。 制作好调味酱醋汁，省的折腾的朋友可直接用酱油点蘸。
然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。将虾整齐的排放在盘里，放上蒜蓉，用大火蒸六分钟取出，在蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可。