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云南山楂是什么?
1、南山楂：又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂，山楂子、山楂粒。为植物野山楂的果实。主产于浙江，江苏、云南、贵州等地。北山楂：又名大山楂、大果山楂、红果。为植物山楂的果实。
2、云南省通海、玉溪等地栽培的农家品种。果实圆形，平均单果重14g。果皮浅黄绿色，稍有红晕，果点较小，果肩部呈半球状似帽顶，故名大帽云楂。果肉黄白色，味甜微酸，肉质松软。在云南中部果实于9月上中旬成熟。
3、山楂有小山楂，又名圆果山楂（有大果山楂、无毛山楂两个变种）、云南山楂、甘肃山楂（面丹子）、湖北山楂（猴楂子）及野山楂（小叶山楂）5个种。新的优良品种：（1）泽州红，产山西省晋城、陵川等地。
大果山楂的形态特征及食用禁忌?
1、【山楂不能空腹吃】：含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良***，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
2、食用山楂的禁忌 不能空腹食用山楂 山楂开胃，酸气比较的重，空腹吃山楂很容易***到肠胃，尤其它含有的鞣酸会与胃酸形成胃结石，时间长了造成胃溃疡，胃灼热等。
3、炒山楂表面颜色加深，味酸微甜[2]。焦山楂表面焦褐色，内部黄褐色，味微酸[2]。山楂炭表面焦黑色，内部焦褐色，味涩[2]。 山楂味酸、甘，性微温[2][1]。归脾、胃、肝经[2][1]。
4、儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
大果山楂怎么样施肥和管理
1、所以这时施肥要以钾肥为主，在搭配一些氮磷肥，促进果实生长，提高产量，改善品质。一般每株施用硫酸钾0.2至0.5公斤，搭配0.25至0.5公斤的碳酸氢铵和0.5至1千克的过磷酸钙。
2、山楂种植过程中如何施肥果实更甜 山楂在后期生长过程中，尤其是果实的膨大期，追肥一定要以钾肥为主并搭配适量的氮磷肥，这样不仅可以促进果实的成长，还可以提高山楂内碳水化合物的含量，起到改善山楂品质，提高口感的作用。
3、山楂树种植方法是把山楂树苗栽种至土壤里，再浇一次定根水。管理方法是适量浇水、适量施肥、合理修剪。
为什么山楂大小不一样
味道不同 山楂的味道酸中带甜，但整体更偏向于甜味，而山里红根据品种的不同味道也不一样，有酸的，也有甜的。
山楂树果树的皮完好，没有病虫害，营养能顺利输送到果子，山楂树果子就会大一点。山楂树果树的皮有损伤，有病虫害危害，营养就不能顺利输送到果子，山楂树果子就会小一点。
有关系，树龄越大，结的山楂越小。树龄越短，结的山楂越大。