本文目录一览：
- 1、高丽菜为什么叫高丽菜
- 2、高丽菜与包菜的区别
- 3、高丽菜汁的用途和做法
高丽菜为什么叫高丽菜
产地：高丽菜叫高丽菜是因为原产于朝鲜半岛，在当地经过长期的发展逐渐完善，后来传入中国后便被称为高丽菜，也就是朝鲜蓟或洋***的另一种称呼，这种蔬菜营养丰富、味道可口，是一种很受欢迎的食材之一。
高丽菜的话不是我们俗称的生菜。高丽菜最开始是说是那种朝鲜过来的菜。也就是说一种蔬菜的名字。
高丽菜即卷心菜。卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
关于包菜的补充 包菜被称为高丽菜的原因：据说过去的日本人为了鼓励民众食用包菜，将包菜的营养价值比作蔬菜中的高丽参，久而久之包菜也被称为高丽菜。
您好：很高兴能为您解高丽是朝鲜族正宗的叫法，高丽菜就是朝鲜，韩国和朝鲜族习惯吃的泡菜，统称叫高丽菜。
高丽菜与包菜的区别
1、高丽菜与包菜并没有区别，它们是同一种蔬菜的不同称呼。高丽菜就是我们日常常见的卷心菜，不同地区对其叫法不同，包菜就是一种称呼。高丽菜的原产地为欧洲地中海地区，如今在我国各地都有栽培，其质地脆嫩，鲜嫩可口。
2、叫法不同：高丽菜是从日本传来的，在植物学上，高丽菜也被叫做结球甘蓝；包菜中国也叫卷心菜、包心菜、莲花白等。外观不同：高丽菜的球体比较圆润，包菜相对扁平。
3、叫法不同：高丽菜又叫做卷心菜、洋***、圆***、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、头菜等，而包菜又叫做甘蓝、洋***等。原产地不同：高丽菜原产于欧洲地中海地区，后来传入中国，而包菜原产于中国，是中国的特产蔬菜。
4、包心菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，颜色也比较白。卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有，卷心菜外表比较绿。同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。口感也比较脆嫩，有些甜味。
5、没区别。高丽菜其实就是平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋***、圆***、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”，是一种常见蔬菜。
6、高丽菜和包菜的区别如下：外观：高丽菜叶子颜色更深，偏绿，且叶面较为细长；而包菜叶子更为宽大。口感：高丽菜吃起来比较脆，而包菜吃起来比较柔软。
高丽菜汁的用途和做法
[材料] 高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。[作法] 高丽菜要先切碎，用榨汁机榨成汁早晚各一杯。[功效] 此为蔬果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。
高丽菜能提高人体免疫力，预防感冒。高丽菜富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。推荐食谱二：小***汁 食材：小***100克、水适量 做法：小***清洗干净。
做法：高丽菜菜叶切成小块，与冷开水一起放入机器打汁；同样也是将哈密瓜去皮和去籽，和柠檬汁一起加入刚才打好的蔬菜汁，再次打成汁即可。
柠檬和苹果、桃子、香蕉这类容易被氧化变色的水果榨汁好，柠檬还原性强，刚好可以延缓果汁变色。
(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。功效：此果菜汁可增强抵抗力，消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。
作法：(1)荷兰芹及高丽菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。 (2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。 功效：可预防高血压，消化不良，有整肠及美容的作用。