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法国红酒商标上的信息一般都有哪些
Reserve(珍藏酒)的概念最先源自于酿酒师,因为希望将一些特别酿造的年份酒保留下来以观其品质。到了现在,Reserve是用来表明酒的品质,其代表着“经过更长时间陈酿的、品质更为优异的葡萄酒”。
酒标信息的表述方式:(1) 装瓶地点(Mis en Bouteille au Chateau)指葡萄酒装瓶的地点为生产酒庄。并不是所有的酒庄都有能力进行独自装瓶。
一种是原产国酒厂的酒标签(就是一般所说的正标),这个正标的文字可以是原产国的官方语言,或者国际通用语言。另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及***的规定附上的法国红酒中文酒标签(背标)。
红酒标签上的Cuvee最初是指一个大桶中的葡萄酒,现在是指来自几个大桶中的混合葡萄酒。红酒标签上还经常出现Syrah、Cabernet Sauvignon、Merlot等字样,就是指***用的葡萄的品种。
比如酒标上标的是“ALSACE”,就说明该酒产自阿尔萨斯产区。生产商的名字 使用葡萄酒生产商的名字作为葡萄酒名,每个葡萄酒产区都会有不同的酒商标识方法,法国阿尔萨斯产区会标注“XX酒庄”,便属于此类葡萄酒命名类别。
酒标是一瓶红酒的***,红酒酒标主要看:葡萄酒的生产者、葡萄品种、酒精含量、酒瓶的容量、年份、葡葡产地、等级、葡萄酒类型。
如何辨别进口葡萄酒?
首先要看生产商与灌装商是否一致,如果一致,则证明更有质量保障。其次看生产制造商是否知名,因为红酒品牌很多,许多都是无自己的酿造基地,而是灌装或者勾兑的。注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄。
看条形码 上面说了,正规原瓶原装进口红酒都会有中文背标,而在中文标上都会有条形码,而且这些条形码第一个数字往往代表不同的国家,3代表法国、0是代表着美国、7代表智利、8是代表西班牙、9是代表澳大利亚等等。
闻葡萄酒的气味 通常打开一支进口葡萄酒,会闻到扑鼻而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。
第一招 如何查看酒标上的等级 法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级:酒标上标示为 Appellation+产区名+Controlee。
怎么辨别红酒品质
1、鉴别红酒的方法如下:看条形码、看瓶底、看级别、看计量单位、看酒封松紧、观察颜色。 看条形码:原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的第一个数字代表国家,如0为美国、3为法国、7为智利、8为西班牙、9为澳大利亚。
2、看颜色:葡萄酒的颜色一般有紫色、红色、棕色3种,颜色越深,酒存的时间越长,也越好喝;而过期的葡萄酒颜色是橘红色,以边缘色调为主要观察点,这种颜色的葡萄酒不建议饮用。
3、看,葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目,而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者颜色与酒名不符,没有自然感,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。
4、***红酒的辨别方法 (1)纸巾法:将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,反之则为***酒,***红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹,红***域跟水迹之间分界明显。
5、红酒好与差可以通过酒液颜色、味道和口感来分辨。好的红酒应该是清澈澄亮,味道闻着让人舒服,口感柔顺,层次丰富;差的红酒酒液可能会有浑浊,味道刺鼻难闻,喝起来单薄,没有层次感。