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云南红豆酸汤的做法
1、【云南味道】红豆酸汤的做法 去菜市场买来煮好的红豆，让老板给一袋煮红豆的浓汤（很重要），当然想自己煮也可以啦。准备好切碎的酸腌菜，生姜片，葱花。干辣椒可以下过之前再掰几段就可以了。
2、把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。将炮酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜、大葱洗净切成小粒。
3、酸菜红豆汤的家常做法步骤 1第一步 将红豆去沙，清水洗净，放入砂锅中，加上切断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红豆煮至熟烂待用2第二步 酸菜用清水反复洗至干净，挤去水分，切成2cm长的小段，葱姜切粒待用3。
我想知道,云南西双版纳的红豆,红豆还有个称呼名为“相思红豆”。何时开...
古时，人们把红豆作为互相思念的象征和爱情的信物，称为相思豆。唐朝诗人王维在《相思》中诗云：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多***撷，此物最相思。”殷红色的红豆果，镶嵌在首饰上，十分贵重。
它们多生长在我国南方广东、广西、云南西双版纳等地，其中***一端有一小黑点的称孔雀豆，为藤本植物；***呈扁圆形或心形全红的称海红豆，为木本植物，每年五月开花，十月果实成熟。
树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆”，又叫“相思子”。唐代诗人王维有诗：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多***撷，此物最相思。
目前，相思红豆饰品风靡南国，时尚女性以佩带红豆精美饰品为荣，男女恋人纷纷为对方选择相思红豆饰品表达心中的爱意。红豆作为相思寄托之物，古已有之！红豆坚硬如木，光亮如漆，永不腐烂，永不退色，像一颗坚贞不变的心。
相思子和相思豆的区别
花朵区别相思子总状花序腋生，长3到8厘米，花朵小，密集的生成头状，花萼呈钟形，花冠呈紫红色。相思豆是单生在叶腋的总状花序或在枝条顶端排列成圆锥状花序，花朵小，白色或是淡紫色，花瓣有5枚，呈披针形。
花的差别 相思子总状花序腋生，长3-8厘米，花小，头状密，花萼钟状，花冠紫红色。相思豆是一种总状花序，单生于叶腋，或排列在枝头的圆锥花序中。花小、白或薰衣草，花瓣5，披针形。
相思子***为椭圆形，上半部分为鲜红色，下半部分为黑色，平滑有光泽，而红豆的***近圆形或椭圆形，鲜红色，有光泽。
相思豆属于植物***相思豆是植物的果实，它不是***，而是相思子的果实，一般长在相思子的树杈间，它是一种有毒植物，会在9-10月份结果。
什么时候种红豆合适?
红豆一般是在春季的5-6月份进行种植的，因为这时的气温基本稳定在22-28℃之间，一般都是以播种的方式进行种植。
红小豆的种植时间最好在每年的4-6月份之间，4月份播种属于早播，所以产量不高，而5-6月时播种就能够高产丰收，在播种红小豆时，要尽可能的避开太过寒冷的季节。
红豆种植月份与季节红豆一般在春季的5-6月份种植，因为这个时候气温基本稳定在22-28之间，一般***用播种的方式种植。南北方种植时间：南北方种植红豆的时间有差距。北方最好5月种红豆，南方4月也可以种。
红豆是可以大棚种植的，具体时间可以选择在春季的4-5月份，当然具体时间还是要根据地区而定。红豆的种植方法整地做：种红豆的时候最好选种植过玉米，小麦的地块，不能种重茬，否则土壤肥力不足，会影响整体的生长。
每年的4~6月份之间种植是最好的，4月属于早播，5~6月播种能够高产丰收。这时候的气温基本上稳定在二十到二十八度的样子，期间水分也比较充足，非常适合红豆***的发芽。
红豆一般春季播种，通常在每年的4~6月份之间种植是最好的，4月属于早播，5~6月播种能够高产丰收。种植红豆的每个窝穴的距离和种植行距要拉开，生长期使用磷元素肥、钾元素肥、硼元素肥等施加灌溉。
云南特产大红豆的做法
大红豆甜汤的做法 大红豆洗净后，用适量清水浸泡一个晚上。
检查大红豆，将破损的大红豆挑岀，以保留煮红豆汤用，将挑选出来的红豆洗净后，以冷水浸泡约1小时至微软。取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。
大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。盖盖小火煮30分钟。
步骤 大红豆提前一晚浸泡好。血糯米适量洗净。把洗净的血糯米倒入锅中。大红豆洗净也倒入锅中。大米适量淘洗干净。把洗净的大米倒入锅中。加入适量的水。加入几颗洗净的红枣。