本文目录一览：
- 1、如何选购白菜?
- 2、白菜的选购技巧总结
- 3、如何购白菜
- 4、如何选购新鲜的白菜?
如何选购***?
1、观察***的外表，在挑选***食用，注意观察***外表有没有烂叶和虫眼的迹象，如果有就不要挑选，因为这样的***不耐储存。
2、在挑选***的时候，可以从以下几个方面入手：看外表：优质的大***要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。
3、如果我们在买***的时候不看颜色的话，最好还是挑选根部没有腐烂的，而且长得比较紧实的，这种的话可以更耐储存，而且营养也会比较多。如果***根部腐烂的话不适合储存，吃起来口感也不好，水分也流失了。
4、看个头：大***购买时首先是看自己的使用量，用量多的可以买大一点的，用量少的建议买中等偏大一点的，个头过大一次用不完不好存放。
***的选购技巧总结
1、水分：注意选择表面没有水珠的大***，大***的水分含量相当高，一定要注意此项指标。 气味：选择气味清新、没有异味的大***，新鲜的大***应该没有过多异味。
2、看***的颜色。如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***。
3、看菜筋，把菜梗掰开，菜筋稀疏则***容易烂，不容易存放。菜筋多而密则不容易烂，可以放置一段时间。看菜梗，菜梗大的水分多，适合炒着吃。菜梗小的水分少，适合涮着吃。在挑选***事，不要把菜梗都去掉。
4、看外表。就大***而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大***，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大***的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。看手感。
5、看外表 就大***来说，我们在挑选的时候，外表是非常重要的，我们一般都会挑选卷的比较密实的大***，同时也要注意看看根部，根部要小一点，因为大***的根是吃不得的。
如何购***
1、看***的颜色。如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***。
2、看外观：选购大***时应尽量注意其外表是否乾爽、手感结实、沉重为佳。也可稍微摺断叶子，听其声音是否清脆，代表叶子含水充足，距离***收时间近，相对新鲜。
3、观察***的外表，在挑选***食用，注意观察***外表有没有烂叶和虫眼的迹象，如果有就不要挑选，因为这样的***不耐储存。
4、看菜梗把***菜梗掰断，观察其菜筋，如果菜筋稀疏，就是***易烂的表现，不建议够买如果菜筋多而密，就说明菜不易烂，建议购买什么季节的***好吃？ 根据上市时间，***有早熟中熟晚熟三种类型，按叶球。
5、如果要做辣***的话，就可以买绿色的大***了，绿色的大***制作辣***是最好吃的。如果是想拿来炒菜的话可以买白色的大***，这种吃起来口感会比较清甜。
6、看个头：大***购买时首先是看自己的使用量，用量多的可以买大一点的，用量少的建议买中等偏大一点的，个头过大一次用不完不好存放。
如何选购新鲜的***?
1、看***的颜色。如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***。
2、观察***的外表，在挑选***食用，注意观察***外表有没有烂叶和虫眼的迹象，如果有就不要挑选，因为这样的***不耐储存。
3、看颜色。新鲜的大***，它的叶片成两种颜色，叶子是淡绿色或者有一些偏黄，茎的部分是呈白色。所以在挑选大***的时候可以通过颜色来辨别一下，如果叶青黄茎白的话，那么说明这样的大***是比较新鲜的。
4、如果紧实，说明***水分充足而且新鲜2观察***外表***出现斑点或者比较多的小黑点，这样的***尽量不要选购3看***个头尽量挑选个头比较大的***4看大***根部根部出现霉点或者腐烂，这样***不要购买。