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红星石斑鱼是一种什么鱼?目前市价多少?
1、老虎斑 老虎斑是的一种石斑鱼，它的市场售价在25元左右一斤。很多地方都能养殖，挑选时要注意观察鱼鳍完整性、鱼身颜色自然均匀、有无大小白色的斑点即可。青斑 青斑的价格也不贵，它的市场售价在35-40元左右一斤。
2、红斑鱼是一种深海鱼类，又名石狗公，由于身有红斑，故此得名。红斑鱼体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。
3、石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。
4、石斑鱼是一种生活在深海中的鱼类，通常在日本、中国和韩国等地的市场上销售。它的市场价格因大小、品种、产地和季节等因素而异。
5、红石斑鱼不便宜，石斑鱼市场价格受产地、品种等因素影响，市场价格是不同的。石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
6、目前除沿海地区，石斑鱼在市场上还是比较罕见的。用于送礼也是拿的出手，特别是野生石斑鱼。养殖的石斑鱼市场价一般40-80元/斤。野生石斑鱼可达到几百元一斤。
烤红星石斑鱼这道菜有谁吃过啊?怎么做的?求答案
烤红星石斑鱼 主料：石斑鱼、白酒、蒜、柠檬、洋葱、芹菜 步骤：将鱼肉切块，用白兰地（白酒也可）、大蒜、柠檬、洋葱、芹菜、盐、鸡精、胡椒粉腌制一晚。将腌制好的鱼肉放入烤箱，直至鱼肉爆起。
将石斑鱼洗净，去鳞去鱼骨，用刀在鱼身上切几刀，以利于入味。 锅中加入水，葱姜料酒煮开，石斑鱼放入蒸锅中，加入适量盐、胡椒粉、味精、生抽、香油等调味品，然后在鱼身上倒一些料酒，蒸10分钟左右即可。
食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用。
可以做红烧干石斑鱼，具体做法如下：材料：干石斑鱼适量、豆瓣酱适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、干红辣椒适量。石斑鱼去除内脏后用清水冲洗干净。
石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片。再加入一勺盐。***揉捏均匀，腌制至少半小时。锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。炸鱼的油不要了，因为太腥。
以下是中文菜单 （英文菜单在后）：冷盘 汤：翠汁鸡豆花汤 热菜：中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼 甜点心 水果冰淇淋。
红星斑鱼的营养价值
1、星斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，星斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。
2、东星斑是深海鱼，是石斑鱼的一个较好的品种，生擅长100米以下的深海，体内含有二十多种人体所需的微量元素、维生素、具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。
3、保健鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。3营养价值 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
4、石斑鱼的营养价值温中补气。石斑鱼的鱼肉比较鲜嫩，容易被肠胃所吸收，能够达到暖胃润肠的功效，同时石斑鱼的脂肪含量是非常低的，不用担心吃石斑鱼会肥胖，对于孕期的女性朋友来说是一道比较不错的美食。益智。
5、在香港、广东一带酒店常利用红星斑制作高档的菜肴，它富含丰富的蛋白质，还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。
6、石斑鱼的营养成分 石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
红星斑鱼为什么贵
红星斑鱼因为是海鲜，并且其营养价值高，所以贵。红星斑鱼，_科星斑鱼属动物。其繁殖期、生长期较长，易被捕捞，濒临灭绝。
红石斑鱼不便宜，石斑鱼市场价格受产地、品种等因素影响，市场价格是不同的。石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
石斑鱼为什么这么贵 不同的地区、不同的季节、不同的种类，价格都不一样，好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤，像东星斑；有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤。