本文目录一览：
- 1、羊肚怎么去除腥味?
- 2、羊肚怎么煮烂
- 3、羊肠羊肚怎么清洗与处理
- 4、羊肚的做法
- 5、羊肚的拼音
羊肚怎么去除腥味?
羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
羊肚如何去腥味：方法一：先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次，在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。
拿出羊肚子先冲洗表面黏液，然后一边冲洗，一边用小刀刮除浮油。加入食用碱，清洗浸泡十分钟。换水后再加入醋和盐继续浸泡十分钟 ，泡好之后搓一下用清水洗干净。加入面粉揉搓一分钟。
羊肚先用沸水焯熟，之后的制作过程中搭配胡椒、花椒、料酒可以去除腥味。
羊肚先用清水清洗一遍，再用食用盐，和白醋擦洗，稍微去除一下羊肚的腥味之后，用清水再冲洗一遍接下来用面粉将羊肚里面揉搓，把羊肚上的一层粘液和杂质垃圾去除之后，用清洗多洗几遍，放入热水中焯5分钟左右即可2。
羊肚怎么煮烂
1、羊肚清洗干净，入冷水锅，加点料酒，大火煮开过水。卤水和处理好的羊肚一起放入高压锅，上汽后半小时左右。半小时后开盖变成这样，继续浸泡一个小时，这样可以让羊肚更好的入味。
2、将羊肚加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟再煮会更烂，具体做法如下：准备材料：羊肚、银耳、姜片、葱段、淀粉、白醋、枸杞、红枣、胡椒粉、水。姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。
3、是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。
4、一般炖东西加醋能烂得快，但羊肉是不可以的。你可以把羊肚捞过后，加入相关调料后再加入一两粒山楂或是山楂干（非中药炮制地）和几片桔子皮即可。因桔皮可去羊的膻味。这样能较快地煮熟羊肚且味道鲜美。
5、肚包肉能煮烂做法如下：制作肚包羊肉时，我们最好买处理好的新鲜羊肚，这样可以省去很多麻烦，我们只需用清水把羊肚反复浸泡冲洗几遍就可以了，既省事又卫生。
6、备好主要食材，酸辣汤料用水调成糊备用，羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。锅中放油，炒香姜末后放入西红柿炒软，然后再放红萝卜。放入肚丝、腐竹、笋翻炒，加一大勺醋，炒大约2分钟。
羊肠羊肚怎么清洗与处理
羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗去腥味，再用清水冲干净。
清洗羊肚的方法：羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
把羊肠放入盆中，先用盐和生粉，反复清洗羊肠的外面，象洗衣服一样，反复揉搓。然后将羊肠翻过来，再用盐和生粉反复揉搓。这样羊肠里那些油腻腻的脏东西都会被面粉吸走，就可以做菜。
羊肚是佳品，而且羊肚在内部一般由四个部分组成，所以羊肚的作坊当中羊肚怎么洗就成为了首先要解决的问题了。很简单，就是醋和碱！这是清洗羊肚的最佳方法。
用淘米水清洗效果也很好。用酸菜水洗，只需两次，其腥臭味便可基本消除。羊肝、羊心用清水洗净，再放盆里用凉水浸泡，隔一段时间换一次水。
羊杂各个部位的清洗方法 羊肝、羊心用清水洗净，再放盆里用凉水浸泡，隔一段时间换一次水。羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗（去腥味），再用清水冲净。
羊肚的做法
将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味。再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时。再连同碱水一起下锅煮透。然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除。
是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。
用剪刀纵向剪开，去除里面的泥沙。土鸡洗净斩块，下锅带姜片炒除水汽。放入汤锅加足水，放入适量的盐，等汤烧开后加入羊肚菌炖至成熟。吃的时候加入适量白胡椒粉。
羊肚的拼音
1、羊肚的拼音是yáng dǔ。羊肚，又称为羊肠衣、羊百叶等，是一种广泛使用的食材。它是羊肚子里面最内层的膜，主要由胶原蛋白组成，具有丰富的营养价值和特殊的口感。下面将从起源、分类、制作方法以及营养价值四个方面介绍羊肚。
2、【出处】《千金·食治》【拼音名】Yánɡ Dǔ【别名】羊胃（张文仲），羊膍胵（《纲目》）。【来源】为牛科动物山羊或绵羊的胃。【原形态】动物形态详羊肉条。
3、白羊肚的拼音是bái yáng dǔ。白羊肚手巾 陕北和晋西北地区特殊的地形地貌，是白羊肚手巾产生发展的外部因素。由于风沙经常性的肆虐，外出劳作的人们便需要随身携带一些物品来擦拭头顶、脸上和脖颈灰尘和沙砾。
4、读音：dù 释义：指人的肠胃部分。组词/拼音：肚子dùzi，肚量dù liàng，肚腩dù nǎn，拉肚子lā dǔ zi，啤酒肚pí jiǔ dù。
5、羊肚菌【Yánɡ Dǔ Jūn】是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。