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散装速冻鱿鱼须无任何标识合法吗
属于。根据食品安全法，冷冻鱿鱼须属于食用农产品，因为冷冻鱿鱼须是直接产品，所以归属于食用农产品。
若是新鲜的鱿鱼，可以加水放到冷冻层冻成冰坨，存储时间超过1年都是没有问题的。海鲜比较容易变质，所以还是冻成冰坨比较保险。若是干鱿鱼的话，只要放在阴凉干燥处即可。
不是。现在的鱿鱼须大部分都是从国外进口，国内产量一般基本上都在其产地销售完毕。鱿鱼须是鱿鱼的精华部位，做红烧，辣炒，铁板，烧烤，涮火锅等。
建议不要吃 鱿鱼 鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色略黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑色或霉红色。
必须马上处理掉。而且这种变质的鱿鱼肉中含有一定的毒素，即使高温烹煮之后也不一定能完全杀灭这些毒素，所以在这样的情况下，如果吃了这种变质的鱿鱼肉，就有使毒素进入体内，从而导致中毒。所以买的鱿鱼发黄不能吃。
***的冻鱿鱼花不含海鲜实物，只是添加了海鲜调味剂，使得其味道吃起来像鱿鱼。真的冻鱿鱼花，通常是在一整块鱿鱼上“画格子”，冻鱿鱼花还是一个整体。
怎么分辨鱿鱼的真***呢
1、一般来说，市场上卖得较贵的鱿鱼花是真的鱿鱼制品，但是现在有很多是属于鱼糜制品，这种并不是真的鱿鱼，价格也比较的便宜。***的鱿鱼花不含海鲜实物，只是添加了海鲜调味剂，使得其味道吃起来像鱿鱼。
2、都是真尤鱼。只不过在水里泡着肥大而厚的是碱〔好多商家用火碱对人不好〕发的，你可以闻得到碱味。利于花刀造型。适合做造型的菜酒店常用〔本人不推荐〕还有一种是冷冻成箱的〔不好看的〕是冰鲜的。
3、***鱿鱼须是用塑料或者面粉做的。真的鱿鱼丝摸起来是柔软有弹性的，新鲜的鱿鱼丝甚至有点微湿润，如果鱿鱼丝摸起来很硬，吃起来像木头渣，没有鱿鱼的味道，说明是放了很久的陈货，或者是***货。
鱿鱼须发红是什么原因?
1、鱿鱼发红一般是由于保存不当造成的。但是如果没有异味的话，不影响食用。主要原因是鱿鱼冷冻或者活的时候身体细胞有活性，所以呈现白色。但白色很不稳定，鱿鱼死后温度升高就会变红。
2、不正常。根据查询有来医生网显示，冷冻鱿鱼颜色发红是因为保存不当，导致鱿鱼中细菌滋生，使鱿鱼表面出现氧化反应，从而使鱿鱼发红，在此情况下，不宜食用。
3、鱿鱼须为未加热的活的时候色素都有活性，所以显示出粉白色，但白色的色素不稳定，一遇热就会被破坏，红色素非常稳定，所以加热后变为红色。
4、鲜鱿鱼发红可以吃，但如果有异味就不能食用了。鱿鱼变红一般是因为保存不当所致，应在买回后立刻放到冰箱的冷冻层中保存，食用时再取出即可。
