麻麻花（麻麻花油做法）

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1、麻麻花的学名是细叶韭，细叶葱，俗称天香花，野韭花，贼麻花，山葱花，茶麻花等，是百合科的一种草本植物。它的花果期是在7月到9月份之间，多是野生的，比较珍贵，是一种良好的调味品。

2、麻麻花是植物的花麻花学名为细叶韭，小葱，俗称天香花、野韭、麻花、大葱、茶麻花等。它是细叶韭的一种草本植物，开花结果期在7-9月间。大部分是野生的，很珍贵，是很好的调味料。麻麻花是什么植物麻花是百合科植物。

3、麻麻花是植物的花麻麻花的学名是细叶韭，细叶韭，俗称天香花、野生韭菜、麻花、大葱、茶叶麻花等，是细叶葱属的草本植物，其花果期在7月至9月之间，多为野生，珍贵，是良好的调味料。

1、麻麻花用油炝一下。将麻麻花倒入土豆稀饭里，搅拌均匀。搅拌均匀后盛出，这样麻麻花土豆稀饭就完成了。

2、麻麻花炝油的做法：将麻麻花切段备用；将炒锅放在火上加热后，锅中放入适量的食用油，待油加热至冒起油烟时，放入备好的麻麻花炝锅，炒出香味即可。

3、油二成热时，麻麻花下锅，小火炸至金黄酥脆即可盛出享用。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油515克、盐2克。把面粉、鸡蛋、白糖、15克花生油、盐放到同一个容器里。

4、属于天然、绿色、稀有野生植物。食用油加热至180度左右，放入摘麻花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。

5、用刀切成长条。这个时候，会得到需要炝油的麻麻花。在锅内放入适量的花生油，大火加热转中火。如果没问题，就全部倒进去并炸至金***。等完成上述操作顺利出锅以后，即可达到目的了。

6、下面开始上火制作：锅上火加入适量的植物油，油温在150度时下入腌制好的鸡柳滑散，用勺子将鸡柳轻轻打散，炸制鸡柳颜色金黄捞出20秒左右。

第一步将小米淘洗干净，放一旁备用。土豆切块，放一旁备用。锅内放入水，小米，土豆块，盐和麻油，开水煮。麻麻花用油炝一下。将麻麻花倒入土豆稀饭里，搅拌均匀。

麻花做菜方法有很多，以鹌鹑蛋烩麻花做法为例：原料：鹌鹑蛋，方形火腿肠，黑木耳，咸味麻花，生抽，盐，自制混合豉汁。

首先把原料改刀，顺着鸡腿骨把鸡腿肉划开，然后把鸡腿骨剔除出来，再把鸡肉片成厚片，然后切成筷子粗的细条放进盛器内。

炖熟就OK。没啥难度。只是翻拌的时候，注意别把豆腐捣碎了就行。小***炖豆腐土豆北方地区的做法用到了一种地域香料，麻麻花，多在陕西山西河北等地做菜是用到，南方做菜一般很少用到。其作用主要是增香。

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