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加州鲈鱼养殖方法及疾病防治
1、养殖加州鲈鱼，可以***取池塘养殖的方法，选择水源充足、地势开阔、通风向阳的废弃池塘作为养殖场所。养殖前需要将池塘中的杂物清理干净，并对池塘进行浸泡消毒处理，将其中的细菌清理干净。
2、（1）加州鲈鱼对于水体中的溶氧量要求较高，因此需要配备有增氧机，当池塘中氧气不足，或者是天气闷热、打雷下雨之前，需要及时开启增氧机增氧。（2）饲养2个月过后，将加州鲈鱼分级饲养，避免弱肉强食的现象出现。
3、鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘，每亩用生石灰50-75公斤。清塘后施用有机肥，促进浮游生物繁殖，为鱼苗提供饵料生物。鱼苗下塘前一天，要放养数十尾鳙鱼或者用数十尾加州鲈苗进行试水，检验池塘无毒性后，才放养鱼苗。
4、养殖池：养殖加州鲈鱼苗一般会用养殖池，可建在向阳、水源充足、开阔的地方。防病：需对养殖池及装鱼苗的箱子进行消毒，并给鱼苗吃一些提高免疫力的药物。
5、处理办法：调节水质，培藻、稳水，减少不利因素。内服氟苯尼考，外泼碘制剂。
加州鲈鱼和鲈鱼的区别
1、身体形状区别：加州鲈鱼和鲈鱼的身体形状也有一定的差异。总体来看，加州鲈鱼的身体形状接近纺锤形，而鲈鱼的形状则是比较长，比较扁的。颜***别：从外观来看，颜色也是二者的重要差异之一。
2、科属不同、身体形状不同。根据查询鱼百科网显示。科属不同，加州鲈属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼属于真鲈科花鲈属。身体形状不同，加州鲈鱼身体接近纺锤形，鲈鱼比较长、扁。
3、科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜***别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。
4、加州鲈鱼和鲈鱼在口感和品质上有所不同。 口感：加州鲈鱼的肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。相比之下，鲈鱼的肉质较柴，有海产品的腥味，口感可能没有加州鲈鱼好。
如何提高加州鲈鱼运输的成活率
加州鲈成鱼和活体销售。加州鲈价活体格较高，受消费者欢迎。因此在捕捞和运输过程中，尽量提高成活率。
这时加州鲈鱼苗下塘便会有充足的适口饵料，有利鱼苗加速生长和提高成活率。
鱼苗袋运输。用体积10升的鱼苗袋，加准备好的海水2～3升，放入鱼苗，排出上面空气后充入纯氧，扎好袋口，放入保温箱内，每箱2袋，两袋之间放冰块，封箱运输，该法适合空运和汽运，运输成活率百分之95以上。
降低水温：大多数活鱼可以通过降低温度使其处于冬眠状态，降低新陈代谢率和耗氧量，以提高运输的成活率。
加州鲈鱼的生物学特性
加州鲈鱼体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1：5-2，头长与体长比为1：2~4。头大且长。眼大，眼珠突出。吻长，口上位，口裂大而宽，为斜裂，超过眼后缘，颌能伸缩。
特性： 加州鲈最突出的优势是生长速度快，当年繁殖的鱼苗能长到0.5千克，达到上市规格。加州鲈不但可以在池塘中单一品种高密度集约化养殖，亩产量达2500千克以上，而且还可以与其他品种混养。
加洲鲈鱼 外形特征 加州鲈鱼体侧扁，呈纺锤形。背肉稍厚，墨绿色，体侧青绿。头部和背部散布密麻黑色斑，排列呈带状。体被细鳞，口大。牙为绒毛细齿，锐利。
性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。加州鲈鱼的适温范围广，在水温1—34℃时都能生存，10 ℃以上开始摄食，最适生长温度为20—30℃。水质要求每升水溶氧量在5毫克以上，比鲈鱼、鳜鱼耐低氧能力强。
加州鲈鱼养殖方法及注意事项
1、一是养殖水面无污染，水质清新，溶氧丰富，例如靠近江河、湖、水库等。二是放养加州鲈鱼的水域应进行清塘，除去凶猛鱼类，以免鱼种被吞食。
2、要问加州鲈鱼养殖技术的两个最关键要点，据悉放养密度：苗种选择健壮、无伤病，且规格大小等要一致，放养时间为5-6月份，根据体长来确定放养的密度，混养鱼可以选择鲢、鳙鱼和白鲫等，下塘前进行消毒药浴。
3、池塘处理：水位深度5-2m，底部淤泥较少，水源充足且溶氧量高，放养前，使用生石灰和有机肥分别进行消毒，肥水。放养：每年4月中下旬，水温达到18℃以上时放养，每亩池塘放养1000-1500尾加州鲈鱼夏花鱼种。
加州鲈鱼是什么鱼?加州鲈鱼和鲈鱼的区别?
科属区别、身体形状区别。根据查询爱***购得知：科属区别：加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属的，鲈鱼则是真鲈科花鲈属的。身体形状区别：加州鲈鱼的身体形状接近纺锤形，鲈鱼的形状则是比较长，比较扁。
科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜***别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。
（1）加州鲈鱼（大口黑鲈）主要栖息在水温较为温暖的湖泊以及池塘的浅水处。（2）加州鲈鱼的原产地为美国以及加拿大，目前已经成为了国内一种重要的淡水养殖鱼品种，其中广东省的养殖量占据全国的75%左右。
鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，体型比较小，长度在100毫米左右，鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼，其中淡水鲈鱼名为加州鲈鱼，而海水鲈鱼名为海鲈，一般常见的鲈鱼多为海鲈鱼，一般生活在近海和海河交界处。