本文目录一览：
- 1、大叶香荠菜作用与功效,有什么副作用?
- 2、小芥菜和大芥菜的区别
- 3、大叶芥菜怎么做好吃
- 4、重庆香芥菜功效
大叶香荠菜作用与功效,有什么副作用?
1、缓解疲劳 芥菜中含有大量的抗坏血酸，它是一种很强的还原物质，可以参与机体重要的氧化还原的过程，增加大脑的含氧量和激发大脑对氧的利用，可以起到提神醒脑和解除疲劳的作用。
2、荠菜是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用，对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用，同时荠菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，在医学上也有用荠菜熬水治疗热传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。
3、荠菜是非常常见的食材，营养价值也很高，好处是非常多的，但同样会有一些副作用，大家要学会避免这些不好的影响，首先要购买新鲜的荠菜，另外阴虚火旺等人群要忌口。便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。
4、芥菜的功效与副作用1 荠菜的功效 荠菜煎剂舆流浸营，均有兴奋动物***的作用，并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外，可能还含有兴奋呼吸的成分。
5、荠菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效，可以用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。
小芥菜和大芥菜的区别
外观区别 大芥菜和小芥菜最大的区别就是在外观上，大芥菜又名包心芥菜，它的叶片包覆紧密不松散，重量扎实，水分含量多，茎叶肥厚。
叶片浅绿色，大而厚，叶长10厘米，宽5厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。
大叶芥菜：茎粗、叶面宽，辛辣味低，可以直接料理或腌渍成梅干、福菜、酸菜等。小芥菜：辛辣味强、叶片较苦，一般以盐渍做成「雪里红」为主要食用方式。
大叶芥菜怎么做好吃
1、雪菜鱿鱼，菜场上买两条大鱿鱼，冲洗干净，之后鱿鱼改小刀，锅中下入菜籽油，生姜片，下入雪菜，大火翻炒，下入鱿鱼，大火翻炒，加入盐，味精，调味，料酒去腥，1分钟即可出锅，哇，是真的鲜。
2、烧一锅开水，打一盆冷水备用。烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。
3、芥菜先切去根部的一小部分，这一部分通常会带有一点没有被融化吸收掉的肥料。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。
重庆香芥菜功效
芥菜清热消炎、润肠通便，猪肉养阴润燥、提高免疫力，二者搭配可营养互补，不仅滋阴润燥，而且消食开胃，预防便秘。
营养价值：香芥菜和芥菜都含有丰富的维生素和矿物质，但香芥菜还含有一些独特的营养成分，具有抗氧化、抗炎等作用。功效与禁忌：香芥菜具有理气、宽胸、止痛的功效，芥菜则具有解毒消肿、抗感染等作用。
荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。
归肝、胃经，主要作用是清热利水，凉血止血，平肝降压，主要应用于以下几个方面：(1)用于痢疾、水肿、淋病。可单用作汤菜食或配伍豆腐、芦笋等同用。(2)用于吐血、咯血、便血、尿血、崩漏、月经过多等血热出血病证。
治疗部分眼疾 芥菜含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。所以说火芥菜对于治疗眼睛疾病来说有一定的好处，可以有缓解眼睛疲劳的作用和功效。温中化痰 芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。