本文目录一览：
- 1、茼蒿的7种做法推荐
- 2、皇帝菜的做法大全
- 3、茼蒿怎么做好吃?
- 4、茼蒿如何处理
- 5、油浸茼蒿菜怎么做,东北做法?
茼蒿的7种做法推荐
1、蚝油茼蒿 的做法 材料 茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。
2、凉拌茼蒿 材料：茼蒿300克、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
3、茼蒿的做法大全步骤如下：NO.1蒸茼蒿、准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。
4、第一种：辣炒茼蒿肉丝 准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。具体做法： 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
5、凉拌茼蒿的做法凉拌茼蒿是它最方便的食用方法之一，只需要把五百克茼蒿切成段之后入开炎淖烫，然后取出过凉水，把水分处理干净以后，再加入蒜尼和麻油与盐，用筷子把这些材料调匀以后就可以装盘食用。
6、既有营养，做法也很简单的几种做法。一，蒸茼蒿。准备茼蒿以及适量的面粉、玉米面。茼蒿洗净切大段，晾干水分。面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每团茼蒿都沾匀面粉。锅内放适量水，烧至水滚。
皇帝菜的做法大全
皇帝菜，也被称为茼蒿，是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感。其做法多种多样，可以炒、煮、蒸、拌等。以下为您推荐皇帝菜的三种经典做法：清炒皇帝菜、蒜蓉皇帝菜和皇帝菜炖豆腐。
(1)选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；(2)将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
做法：皇帝菜清洗干净后，择成小段，再将大蒜切成蒜末，锅中加入清水煮沸后，加入一小勺油，然后把皇帝菜放进焯水，等皇帝菜色转青后，捞出沥干。
皇帝菜不要挑太老的，杆要嫩，一掐就能断的。太长的话最好折两段。皇帝菜和茼蒿一样，有一点菜青味，有些人不喜欢，所以这个做***好。焯下水，再调味，又简单又去掉了那个味。
做法：皇帝菜洗净备用；锅内烧开水，加入青菜，再加几滴油；鸡蛋打成蛋液，加盐和料酒，拌匀；等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液；用锅铲铲一下，加盐，即可出锅。
做法一 主料：茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油 步骤：第一步就是将茼蒿洗干净了，然后切成段，沥干水。
茼蒿怎么做好吃?
1、一，【清蒸茼蒿】食材：茼蒿，面粉，蒜子。调料：食盐，味精，芝麻香油。
2、姜切丝，蒜头切碎，大蒜切段。另红椒切丝。筒篙洗净。切成段。另五花肉切片。生抽加入米酒和盐调成汁。热油爆香姜丝，蒜粒。加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。加入料汁炒匀，撒入大蒜段炒香。
3、茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、茼蒿炒鸡蛋 材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣 做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
5、茼蒿选择纤细，嫩一点的部分，洗净。烧开水，放入茼蒿，待水开后，立刻关火（千万不要焯太久，以防营养流失）。然后控水，装在盘子中。
6、首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
茼蒿如何处理
1、茼蒿需要要焯水。焯水可以去除茼蒿的苦味和杂质。由于茼蒿的嫩叶中含有一些苦味物质和草酸盐等杂质，如果不进行处理直接烹饪，会影响口感和消化吸收。而通过焯水的方法，可以将这些杂质和苦味物质去除掉，使茼蒿更加清爽可口。
2、做法：切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
3、茼蒿是一种常见的蔬菜，为了提高其口感和安全性，烹饪前需要进行焯水处理。焯水是将食材放入沸水中快速煮沸后迅速捞出并用冷水冲洗，这样可以去除一部分苦味、草酸以及其他不良物质。
4、焯水是一种常见的蔬菜处理方法，通过将蔬菜在沸水中焯烫一段时间，可以去除其中的草酸、涩味和部分纤维。焯水后的茼蒿口感更佳，也更易于消化。因此，为了减少茼蒿中的草酸并获得更好的口感，建议在烹饪茼蒿时进行焯水。
5、需要。新鲜的茼蒿不适宜直接冷冻保存，可以通过烫水处理后再进行冷冻。使茼蒿在冷藏状态下保存更长时间，尽可能地保留新鲜度和营养价值。茼蒿，又称为菊花菜、春秋菊、黄花椰子菜等，是常见的食用蔬菜和药用植物。
6、在养护茼蒿的过程中，当小苗生长到10厘米时，要将植株按照20厘米的间距，进行间苗处理，以防栽种过于密集，影响茼蒿的生长，注意间苗过程中，需要将田内的杂草去除，减少养分的流失。
油浸茼蒿菜怎么做,东北做法?
1、做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
2、做法：（1）食材备好。（2）茼蒿切段。（3）茼蒿竿先入开水焯两分钟。（4）放入叶子焯水一分钟捞出。（5）蒜末，葱丝，辣椒丝切好备用。（6）放入盘中加盐。（7）蒸鱼豉油。（8）用筷子拌匀。
3、将长细茄子切段，从中间剖开，划成菱形◇，但不切断。放大一张，瞧瞧刀法，这也是这道菜的独特之处。调碗酱汁：盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、淀粉和高汤。并将葱姜切好备用。起一煎锅，倒入较多点油。
4、盐适量、鸡精适量 做法步骤：首先需要先起油锅放适量姜片和适量小米椒炒香。然后就可以放切好的适量茼蒿进行翻炒操作。再之后炒了一段时间之后加适量盐和适量鸡精，放适量蒜片。最后出锅装盘即可食用。
5、将茼蒿洗净，并去掉老根后切成3厘米长的段。将水烧开，放入茼蒿焯水1分钟捞出沥干，放入碗里。加入少量盐、生抽、香油拌匀即可。【茼蒿菜的炒法】材料：茼蒿菜250克，蒜末5克，盐、油各适量。
6、春天的蔬菜营养丰富，鲜嫩可口，而最能代表春天味道的蔬菜，那无疑就是茼蒿了，茼蒿又名菊花菜，有菊花的甘香，蒿的清气，在古代又称为皇帝菜，深受百姓的喜爱。据古代药书上记载：“常食茼蒿，可安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。