本文目录一览：
- 1、泥鳅生长环境
- 2、泥鳅鱼怎么养
- 3、泥鳅爱吃什么
- 4、泥鳅的营养价值和功效是什么?
- 5、泥鳅的做法
泥鳅生长环境
1、泥鳅是底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸。
2、另外，泥鳅的生活环境一般是静水或者水流速度缓慢的水域，它们不喜欢水流速度太快的水域。
3、您好，泥鳅属于温水底栖鱼类，生长在河川，湖泊，塘水沟，沼泽水地，稻田等浅水水域，有时也在淤泥较深的里面，泥鳅喜栖息于静水的底层，除特殊原因外，不会游到上层活动。只有水中氧气不足时，才游到水面上呼吸空气。
4、从泥鳅具体的生活环境来看，它们在淡水之中生活，适应淡水环境，属于淡水鱼。在我国，泥鳅基本在各个省份的淡水流域之中都有，在鱼类之中算是分布非常广泛的一个品种。
泥鳅鱼怎么养
泥鳅养殖方法是建池塘、进行消毒、放养泥鳅苗、投喂饵料、补施有机肥。
一是底肥饲养法。在养鳅池底将有机粪肥、稻草相间铺放，厚约30厘米，按每平方米撒生石灰150克后再铺上10厘米肥泥，注水1周后可放养泥鳅。
泥鳅的饲养方法是修建池塘、入塘前的处理、苗种放养、饲喂方法、日常管理。修建池塘 泥鳅养殖可寻找向阳、温暖、排水便利处建池塘，一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜。
家庭养鳅：即利用房前屋后或菜园坑凼和蓄水池进行泥鳅饲养。一般可按每亩投入长3―4厘米的鳅苗4000―5000尾放养，也可与黄鳝、鲤鱼放在一起混养。
养护：泥鳅饲养期内必须按时鱼缸换水，维持水里的清晰度在30公分左右，每日清理工作清扫鱼饵台，降低细菌繁殖，水的温度维持在22-28度最好，同时在泥鳅的繁殖季节，亲鳅产破卵后立即捞起来鱼籽，以防被泥鳅吞掉。
需要使用鱼缸、收纳盒、水桶作为养殖容器，然后将其清洗消毒，并在底部铺放一层三到四厘米厚的沙壤土，方便泥鳅打洞，注意还要在水缸中装有增氧设备，以免其缺氧死亡。
泥鳅爱吃什么
小鱼虾、螺、蚌、黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆、蚕蛹、蜗牛、禽畜下脚料、小杂鱼肉、水生昆虫等，其中蚯蚓算泥鳅最喜欢吃的食物之一。
泥鳅主要吃水生昆虫、甲壳动物、浮游生物、禽畜内脏、藻类、水生高等植物碎屑等食物。人工饲喂还可喂糙糠、豆饼、血粉、豆渣、麦麸、玉米粉等食物，注意定时、定量，吃不完及时捞出。
泥鳅爱吃水生昆虫、藻类、浮游生物、昆虫、昆虫幼体、水生植物碎屑，它也会吃水底的腐殖质。人工饲养选择的饵料有米糠、菜饼、麦麸、鱼粉、猪血粉等。它在自然界里，通常是在夜晚捕食，人工饲养白天也会进食。
泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。
泥鳅最喜欢吃什么东西？泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料。
泥鳅的营养价值和功效是什么?
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
养肾生精 泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进***形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。
泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化 合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大 量的维生素，其中维生素B1的含量比 鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生 素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼 类要高。
泥鳅的做法
1、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金***，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。
2、泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。
3、食材：泥鳅2斤、海鲜菇适量、火锅底料1袋、油适量 取两斤泥鳅左右，放入篮中。因为泥鳅外表有较多的粘液，放入篮中会比较容易抓住它。
4、做法 泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
5、用料：泥鳅385g、鸡蛋2个 、玉米淀粉3勺、葱半根、姜4片、盐5g-12g。 做法： 自己仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。 60°左右的温水，再烫一下，可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。 放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。