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淡水白鲳高效养殖技术,淡水白鲳养殖效益分析
1、网箱养殖。淡水白鲳鳞片致密，不宜受伤，抗病力强，喜群聚，好食人工配合饵料，故适宜用网箱养殖。①网箱要求：淡水白鲳上下颌有锋利的牙齿，为防其咬破网箱，一般***用单层钢丝网片结构。
2、鱼种质量要求。放养鱼种要求规格整齐、体质健壮、鳍条齐全、无畸形、无伤病。 淡水白鲳鱼种放养。淡水白鲳鱼种放养规格为10尾/千克，放养密度为1000尾/亩左右，放养时间在5月上旬。 鲫、草、鲢、鳙鱼夏花放养。
3、由于淡水白鲳鱼花阶段个体较小，且耐低氧能力比其它鱼类强，因此，投放密度可适当大些，掌握在每亩水面落20-30 万尾健壮的鱼花。 淡水白鲳鱼苗落池后第二天开始投喂饲料。
4、塑料容器等也要用高锰酸钾或漂***消毒。②可用干辣椒加干姜片治疗。每亩水面均1米深可用 注意事项 淡水白鲳越冬期间，尽量不要下池干忧鱼群，避免撞伤；严禁使用敌百虫等药物；否则会全池死亡，损失不可挽回。
养殖淡水白鲳鱼苗培育的注意事项
1、鱼苗培育：一般用土池培育，也可用水泥池。土池在鱼苗下塘前要彻底清理和消毒，待毒性消失后，清水放入淡水白鲳鱼苗，其密度一般每667平方米10～20万尾为宜。鱼苗下池7天内，先***用豆浆喂养法，***投喂鸡鸭蛋煮成的悬浮液。
2、鱼种质量要求。放养鱼种要求规格整齐、体质健壮、鳍条齐全、无畸形、无伤病。 淡水白鲳鱼种放养。淡水白鲳鱼种放养规格为10尾/千克，放养密度为1000尾/亩左右，放养时间在5月上旬。 鲫、草、鲢、鳙鱼夏花放养。
3、淡水白鲳的养殖需要注意以下几点：选址：选择水质清洁、水流畅通、水深适中、水温适宜的水域进行养殖。水质管理：保持水质清洁，定期更换水体，控制养殖密度，避免过度投饵。
4、在与对虾混养时，不必投饵。在养殖中，要加强水质管理，保持一个良好的水环境。坚持定期消毒和使用沸石粉等水质改良剂，减少水中过多有机悬浮物。
5、养殖淡水白鲳的环境条件要求长江流域一般10月中下旬进行亲鱼培育，宜选水质良好、排灌方便、有余热水处建亲鱼培育池。
银鲳和白鲳的区别是什么?
没有区别。白鲳鱼即银鲳鱼，银鲳鱼硬骨鱼纲鱼类，分布于印度洋、太平洋西部、中国沿海。银鲳鱼是一种中大型观赏鱼，原产于亚马逊河，体形、习性和食人鲳相似，长20厘米左右，全身银白色。银鲳性情温和，体格强健，容易饲养。
白鲳鱼和银鲳鱼主要在体型、肉质上有所不同，银鲳鱼的个头比白鲳鱼的更大更圆，而白鲳鱼的尾巴却更加修长，白鲳鱼的肉质比银鲳鱼更鲜嫩，所以它的价格也更贵，但是两者所具有的营养价值是相同的。
白鲳鱼和银鲳鱼相比，白鲳鱼的尾巴更长，而银鲳鱼的体形更为圆润。鱼鳞 银鲳鱼和金鲳鱼体被细小圆鳞，而白鲳鱼体被中大弱栉鳞。
白鲳鱼如何做法好吃
）将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2）葱姜蒜切末，豆瓣酱用清水冲洗干净备用。3）热锅凉油，将小白鲳鱼两面煎至金***，捞出备用。4）锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。
白鲳鱼取出鳃和内脏 → 清洗干净后，水份用餐巾纸擦乾，鱼身上划三刀。葱切成葱花、蒜末及姜捣碎。锅中倒油将白鲳鱼放入，转中小火。 一面煎7至8分钟，再翻面煎另一面也7至8分钟。
香煎白鲳鱼的做法 白鲳鱼洗净备用。如果比较大条，可以在鱼上改刀，撒盐的哦。姜切丝 热锅冷油，将姜丝分二部分，先入一部分 滑入鱼，煎至一面黄 再撒另一部分姜丝，将鱼翻另一面。
香焖白鲳鱼的做法步骤2锅内热油，将鱼煎至稍微发黄。香焖白鲳鱼的做法步骤3把姜葱都放下去一起煎一下。香焖白鲳鱼的做法步骤4倒入一碗清水盖上锅盖焖，煮至水份快干时，倒入一勺酱油和盐，焖一下，即可。
白鲳(一种常见的海洋鱼类)
1、白鲳是一种常见的海洋鱼类，它们生活在温暖的海洋中，分布于全球各地，是许多海洋生物的重要食物来源。白鲳的身体呈椭圆形，背部呈深蓝色，腹部呈银白色，身体侧面有一条明显的黑色线条。
2、第一种饵料是鱼肠。白鲳鱼本身就是食肉鱼，喜欢吃其他小鱼类，所以长型的鱼肠是它们非常喜欢的饵料。将鱼肠洗干净后，切成小段或者小块作为饵料使用。第二种饵料是虫子。比如吃草的白蚁，蛆虫等等。
3、白鲳鱼属于海鱼，它是近海中下层鱼类，但是还有一种淡水白鲳鱼，学名短盖巨脂鲤，1982年台湾将其从南美引进后，进行人工繁殖成功，随后由香港引入广东地区试养，并推广至全国，产量非常高。