本文目录一览：
- 1、如何挑选好的大米
- 2、大米的营养价值与功效与作用
- 3、大米品牌排行榜前十名
- 4、大米执行标准哪种好
- 5、大米分为几种类型
如何挑选好的大米
1、看色泽与外表优质的大米其颗粒大小均匀，而且饱满度很高，并且米粒是有光泽的白色，有碎米也是正常的现象。看糠粉我们可以拿把大米在手里，松开手后，看看手上是否有很多糠粉，优质的大米的糠粉是很少的。
2、第大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。
3、看硬度：大米粒的硬度主要是由蛋白质含量决定的，米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。新米要比陈米硬度大，选购时用牙咬一下就能感觉出来米硬度的强弱。看腹白：大米腹部不透明的白斑。
4、大米的硬度：大米的硬度也是衡量大米品质的一个指标。硬度大的大米口感较脆，硬度小的大米口感较软。在挑选大米时，可以尝试用手捏住一把大米，然后松开，如果大米颗粒饱满、硬度较大，说明品质较好。
大米的营养价值与功效与作用
1、促进肠胃健康：大米内含可溶性纤维质，有助于增加饮食中纤维素的摄入量，促进肠道蠕动，增强排泄功能，避免便秘。同时富含胶质蛋白对不良菌株的抑制有积极作用，可以改善肠道菌群平衡，降低肠炎发病率。
2、促进肠胃排泄：由于大米富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助排泄废物，预防便秘和肠道疾病，并且降低胆固醇。
3、镁大米中富含镁，是人体需要的重要矿物质之一。镁能够维持心脏健康、降低血脂和血压，同时也有助于改善睡眠质量和缓解压力。维生素B族大米中含有维生素BB2等多种维生素B族成分。
4、促进消化 大米中富含微量元素铜、硒和锌，这些元素在人体中都起着重要的生理功能，其中铜主要参与人体内的造血过程，硒可以抗氧化，并保持正常的免疫系统功能，锌则参与了人体的细胞增殖和免疫调节等作用。
5、大米富含一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质，这些都是人体所需要的，中医说：大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
大米品牌排行榜前十名
金龙鱼大米 金龙鱼是国内知名的粮油品牌，其大米产品也备受信赖。他们的大米种植基地选址严格，***用科学的种植方法，确保了每一粒米的品质。煮出来的米饭香甜可口，是我家中常备的大米品牌。
大米品牌排行榜前十名如下：北大荒大米、金龙鱼、葵花阳光大米、福临门、金健、国宝桥米、十月稻田、华润五丰、江西万年贡米、辽宁盘锦大米。北大荒大米 北大荒大米以其颗粒饱满、质地坚硬、口感好等特点，深受消费者喜爱。
金龙鱼大米在2009年全国上市，目前有东北大米、苏北大米、丝苗米、油粘米等多个系列数10个产品，销售遍布全国各大城市。福临门大米 福临门，中粮集团旗下，食用油行业影响力品牌。
大米品牌的排行榜前十名有金龙鱼、福临门、华润五丰、十月稻田、葵花阳光、北大荒、金健、苏垦米业、柴火大院、乔府大院。
No.10 九阳稻花香 九阳稻花香系五常稻花香的姊妹品牌，***用原料相同、工艺相同的生产方式，以广受欢迎的五常稻花香品质为标准生产并销售。米饭口感绵软，充满香气，可以用于日常食用和烹调。
中国排名前十的大米如下：金龙鱼：著名的粮油品牌，金龙鱼调和油出名，其大米以健康米、绿色米著称，曾荣获科学技术奖一等奖。福临门：产自优质大米产区，富含胶质，煮出来的米饭颗颗饱满、粒粒分明、软甜可口。
大米执行标准哪种好
1、执行标准GB/T 1926GB/T 1882GB/T 20040的大米质量较好。 如五常大米GB/T 19266，米香浓郁，盘锦大米GB/T 18824，粒粒饱满，颜色青白，方正大米GB/T 20040，被称为“绿色富硒大米”。
2、一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、***、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。
3、执行标准号：GB/T19266(真五常大米)，是全国公认质量最高的大米。执行标准号：GB/T20040(方正富硒米)，是功能性的农产品，具有较高的营养价值。执行标准号：GB/T18824(真盘锦大米)，口感蓬松软糯，米香清新。
4、大米的执行标准含有GB/T1926GB/T1882GB/T20040、GB/T22438的都好。大米的执行标准是五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。
大米分为几种类型
1、大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。
2、从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。
3、大米在国内根据品种分为三类。一般分为糯米、粳米和籼米。籼米是非糯性稻米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，黏性弱。
4、大米分类方式主要有三种：一是根据粒型进行分类，主要分为长粒米、中粒米和短粒米。
5、三种。按照我们国内的分类，大米分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。
6、大米在国内分为三种，即籼米、粳米、糯米。籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒呈细长型，最长的超过7毫米，所以也叫长粒米。籼米质地较脆，油性大黏性小，颜色大多呈白色透明，出饭率比较高。