本文目录一览：
为何香椿应季时价格那么高,却很少有人种植呢?
1、由于农村庭院闲置不用的位置变小，因此栽种的少了，其实就是够自身亲人吃的，或是种的略微多一点儿的为自己亲朋好友送一点儿。香椿芽是无关紧要的一种当季火锅配菜，只不过是调整一下味道。
2、倘若香椿芽没有在特定时间内销售出去，就会有大量的相传烂在商户手里。所以说，就算每年香椿的价格都可能会再上新高，但市场潜力有限，要承担的风险过大，种植的人就很少，要真的实现乡村自由，可能还是有些难度的。
3、香椿树生长慢香椿树作为一种独特的树上生长的蔬菜，生长速度是很慢的，这也是种植香椿树少的一个原因，香椿树不像其他的速生树木，在短短的时间里，就能够生长的郁郁葱葱能够起到遮阴的效果。
4、香椿名字里也有一个字，但与我们常见的橡树没有半毛钱关系。除了外观、叶子非常相似外，两者属于不同的科，农村橡树可以看到很多，但香树种植的很少。作为一种生长在独特树木上的蔬菜，生长速度很慢。这也是少种香树的原因。
5、主要原因是香椿树能提供给农民的利用价值越来越低，所以现在很多人不想再种香椿了，在农村种香椿树的情况越来越少。过去农村的人都喜欢在家门前和后面种几棵香椿树。一个是因为成长为材料后可以盖房子。
香椿为什么有一股难闻的味?现在香椿价格多少钱一株?
1、因为香椿的气味比较特殊，所以有的人闻的是不喜欢的臭味。香椿是一种常见的绿色蔬菜，以其味道清香、口感爽脆而受到广泛喜爱。
2、它们从来没有暴露在阳光下，因此现在香椿芽在油炸时不再那么香。此外，可能还购买了***香椿。一些无良的小贩为了赚钱，在香椿芽上提出了一个不好的主意。伪装成伪劣没什么。
3、买的香椿有苦味是怎么回事 香椿中具有一定的草酸的成分，所以导致了平时在食用的时候会有苦涩的感觉，所以在食用之前都要先将其进行焯水处理。
4、香椿苦是因为，香椿中含有草酸。香椿中具有一定的草酸的成分在内所以也导致了平时在食用草酸的时候会先将其进行焯水处理。
又到了一年一度的春菜尝鲜季,哪些春菜卖到了高价?
今年春节较早，市场已陆陆续续有香椿上市了，价格在130-140元/斤左右，价格并不便宜，但据摊主说，已经比春节那段时间便宜了，那会儿香椿价格要卖到180-200块一斤。
目前，香椿、春笋等应季春菜都已抢先上市了，其中香椿作为“春天第一鲜”，其口感独特，营养丰富，一直以来都深受消费者喜爱。
菠菜 菠菜四季都有，但唯有春季的最好吃，根红叶绿，鲜嫩无比，用来凉拌、烧汤、或清炒都是不错的选择，一口咬下去，春光乍泄，满腔都是春天味道。
香椿香椿初上市，上海香椿卖到90元一斤，香椿在国内名气大，除了与它的特殊香味有关系之外，还与它每年初上市的高昂价格有关。新闻爆料称：在上海某菜场，有不少摊位售卖的小捆香椿头，价格一斤60到90元不等。
吃春菜是民间迎春的一种民俗，被称为咬春、嚼春。早春时节，各类春菜在多地陆续上市。据央视财经，在上海，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。