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平菇种植:平菇的种植与栽培技术
1、栽培季节的选择：平菇虽然有各种温型的品种，适宜于一年四季栽培。但是，平菇总的属低温型，只不过是人为的选育了少数高温型来满足夏季生产需要，绝大部分品种还是中、低温型的。根据平菇生长发育对温度的要求，春秋两季是平菇生产的旺季。
2、箱筐栽培 利用木箱、柳藤筐等容器栽培平菇，其规格可以多种多样，一般积水为10厘米X33厘米X45厘米的箱子，可装培养料5～6斤。 具体做法是将调制好的培养料装在布包里，包与包之间有一定间隙，在高压灭菌下保持5小时。
3、接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。
4、栽培平菇时，需要将环境温度控制在20-25度之间，也需要为平菇准备富含丰富腐殖质且疏松肥沃的土壤，还需要每隔一个月施加一次氮磷钾复合肥料，为平菇提供生长所需要的养分，并且需要每隔三天浇一次水，使平菇旺盛生长。
5、种植环境 平菇栽培适宜在透光、透风、有升温以及御寒条件的环境中，热度很高的地下菇场或者温室大棚及昏暗、不通风的环境不适合栽培平菇。
6、菇房可以选择建在阴暗潮湿的地下室中，面积大小15平方米最佳，能方便排水与***光；房内的墙壁可以用石灰水擦拭一遍；平菇一般长在床架上，床架的行距预留一个人的身位即可，可以节约面积。
平菇栽培方法(平菇栽培技术完整版平菇技术)
1、栽培方法 选地势平坦的场地，挖深30厘米、宽米、长不限的畦床，床底略呈龟背状，床与床之间相隔80厘米以上，并留好排水沟。畦床先用1000倍敌敌畏喷洒杀虫，再用5％石灰水消毒杀菌。
2、两头接种法适宜堆叠式栽培，两面接种法适宜挂袋式栽培。
3、阳畦栽培，棉区多用棉子壳培养料，也可用玉米芯、麦草粉、木屑等栽培。 春季用阳畦栽培，若出菇期遇高温，不利子实体的形成，可以***用覆盖的方法进行。越夏一般用湿土覆盖，也可覆盖薄膜草帘或席等物。
4、种植平菇技术 菇房建造 菇房可以选择建在阴暗潮湿的地下室中，面积大小15平方米最佳，能方便排水与***光，房内的墙壁可以用石灰水擦拭一遍，平菇一般长在床架上，床架的行距预留一个人的身位即可，可以节约面积。
5、栽培方法 目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培等。室内床栽 菇房建造：可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。
平菇种植技术
1、接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。
2、接种技术 增加接种量。冬季温度低，发菌时菌丝发展迟缓，能够经过增加接种量，让菌种发芽后，迅速遮盖全部料面，变成平菇正常菌丝发展优势，抵制杂菌生长。实行严格的空气消毒灭菌管理，确保接种地点的干净整洁。
3、***收： 当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时***收的平菇， 菇体肥厚，产量高且味道美。***收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。
4、充足水分 养殖平菇时，如果浇水过少，就会导致植株缺乏水分，从而使得平菇株型矮小，需要每隔三天浇一次水，浇水时需要将土壤完全浸湿，也需要定期向平菇的四周喷洒水雾，保持植株的湿度，促进平菇旺盛生长，使其更为肥厚。
5、场地选择 （1）平菇一般生长在排水性好、背风向阳的平坦地区，如靠近水源的山地和林间空地都是平菇非常喜欢的生长环境。（2）平菇喜阳但怕晒，所以最好就种在能够挡阳遮阴的地方。