本文目录一览：
- 1、请问鳗鱼干怎么做
- 2、海鳗鱼干怎么做才好吃
- 3、鳗鱼干的做法大全
请问鳗鱼干怎么做
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。***切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
2、．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。
3、将鳗鱼干和五花肉捞出。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤3 锅中放油和蒜加入茄子煸炒，直到茄子变软。这里建议用不粘锅操作，这样茄子不容易焦。
4、清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。
5、所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用。姜，香芹，大红椒切丝。
海鳗鱼干怎么做才好吃
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。鳗鱼干怎么做好吃？鳗鱼干的做法 ***切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
2、主料：海鳗鱼干300g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量 鳗鱼洗净切块，姜蒜切末。起油锅煸香姜蒜。放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥。放盐。
3、做法 1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。
4、蒸鱼干 主要材料：鳗鱼干，约500克。调味品：酒10克，姜15克，葱15克，食盐8克，油辣子20克，鸡精5克。制作方法：将鳗鱼干用清小水泡软（10分钟上下）。将鱼切割成8公分长、3公分宽、1公分厚的块。
鳗鱼干的做法大全
鳗鱼干先用温水泡15分钟；鳗鱼干切块，装盘；加葱姜蒜，上锅蒸熟。
五花肉先下锅，煸炒至微黄，之后再加入鳗鱼干煎至微黄。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤2 将鳗鱼干和五花肉捞出。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤3 锅中放油和蒜加入茄子煸炒，直到茄子变软。
．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。
鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。鳗鱼干怎么做好吃？鳗鱼干的做法 ***切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
油爆鳗鱼干的做法 鳗鱼干准备两到三尾，一定要是小鳗鱼干，大的肉太厚了炸起来不香！把鳗鱼干剪成三毫米左右的细长条状备用。
【红烧鳗鱼干的做法】用料：鳗鱼干 2条、葱姜蒜 适量、八角 1-2个、油 适量、味极鲜酱油 2勺、料酒、醋 2勺、白糖 2勺、、老抽、盐 各1勺、。