本文目录一览：
- 1、剥皮的大蒜粒怎样保存
- 2、快速包蒜的方法
- 3、【插画教程】教你画大蒜
- 4、那种潮汕风味的炸蒜头粒是怎样做的?
- 5、蒜粒+牛肉真的好香
- 6、粤菜中上炸蒜是什么意思?
剥皮的大蒜粒怎样保存
1、封闭保存：我们可以把已经剥好的蒜头放在封闭的玻璃瓶中，然后把玻璃瓶盖子盖严实，不要让蒜头的是水分被蒸发了，如果玻璃盖没有盖好，最后会容易变黄腐烂发霉。
2、大蒜去皮了怎么保存 大蒜去了皮之后进行保存的话，可以先置于清水中清洗干净之后，再将水分沥干，置于保鲜袋中进行密封，再将其置于冰箱中进行冷冻即可。
3、将剥好皮的大蒜放在密闭的容器里，放入冰箱冷藏室保存。这种方法保存的大蒜在保持鲜味上效果也不错。但是，如果时间过长，也容易出现变质。为减少变质的风险，建议将大蒜放置于干燥的盒子或袋中，以防止受潮。
4、食盐法 把脱皮后的大蒜放到一个干净的容器里，然后撒上一把食盐，盖上盖子密封保存即可，这样保存的大蒜也能长时间不干瘪不发芽。
5、常温下：如果剥好后的大蒜置于常温下保存，能保存1天左右。常温下细菌和霉菌适合生长繁殖，而且也会增加大蒜的水分丢失，时间过长可能会引起大蒜腐烂、干枯。
6、剥皮的大蒜粒的保存方法如下：把蒜米表面的灰尘用清水洗净。等蒜米的水分控干之后，将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。还可以将剥好的大蒜用透气的篮子装好放在通风处。
快速包蒜的方法
1、第一种手压的方式 如果是平时煮菜需要用到几颗，就可以用这种手压的方式。首先把大蒜都将它掰成一瓣一瓣。两个手指掐着大蒜，可以像图片中展示的那样。像按机关一样轻松一捏，看，这就裂开了。
2、碰撞剥蒜法 将大蒜微微散开后，放到两个尺寸相同的盆子中，接着合起来上下摇晃，很快蒜皮就脱落了。此法只适用于蒜头！缺点是由于利用撞击剥去蒜皮，容易将让大蒜受损，容器内也会留下满满的大蒜味。
3、瓶盖剥大蒜 准备一个瓶盖，啤酒瓶盖或矿泉水盖都可以。用手捏住大蒜，用瓶盖在大蒜的外皮上刮一刮，再用瓶盖边儿刮蒜瓣的根部，从上往下刮，就能把蒜皮刮掉了。比较起来，啤酒瓶盖要更好用一些。
4、把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍，立马皮肉分离，就是大蒜瓣会碎，不过有些菜本来就要碎的，如炝黄瓜，炒苋菜，炒空心菜。
5、方法一：首先，你可以准备一个底部较深的杯子或水盆。把杯子或水盆加满清水。把蒜瓣放入水中。待水完全淹住蒜瓣即可取出蒜瓣。这时，你会发现蒜皮一剥就掉。
6、塑料袋法： 这个方法和上面的差不多道理，先将大蒜放入一个干净的塑料袋里，然后抓住袋口用力的摔打，大约要1分钟的时间。这样经过反复摔打，蒜皮和蒜瓣也会分离开，这样再轻轻一剥蒜瓣就剥出来了，也是非常方便的。
【插画教程】教你画大蒜
步骤首先先画出一瓣大蒜的形状，大致像一个开口向上的椭圆形状，如下图所示。步骤接着以画好的那瓣大蒜为中心，左右各画几个大蒜瓣形状的弧形，如下图所示。步骤然后用黑色画笔把蒜尾连接起来，如下图所示。
起稿，先勾勒出大蒜的基本形，在交代出基本的素描关系。画背景，注意画是从背景最鲜亮的颜色开始的，不是从暗部开始，从暗部开始容易塑造体积，从鲜亮的颜色开始容易把握色彩关系，两者各有利弊。
首先画出一个椭圆。2 画出一段曲线。3 再次画出一段曲线。4 画出三段直线。5 画出两段曲线和一段直线。6 最后给画好的大蒜涂色即可。绘画工具：铅笔，橡皮，素描纸。
先画大蒜的蒜头，圆滑的弧线画出漂亮的蒜头。有两条弧线画出大蒜的身体部分。大蒜的基本轮廓出来了。再有弧线画出大蒜的蒜瓣，是不是有点像花瓣不过是内包的花瓣。对，更像洋葱。
彩笔。首先画出一个椭圆，如图所示。画出一段曲线，如图所示。再次画出一段曲线，如图所示。画出三段直线，如图所示。画出两段曲线和一段直线，如图所示。最后给画好的大蒜涂色即可，如图所示。
那种潮汕风味的炸蒜头粒是怎样做的?
1、潮汕地区本没有肠粉，潮汕肠粉的 历史 不过十来年。在广州经商的潮汕商人见到广州肠粉的吃风甚好，善于做生意的潮汕人，便将肠粉的做法移植到潮汕来。
2、广义的潮汕粿，泛指用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品，多为煎炸、蒸煮类的小吃，后来很多其他潮汕小吃也泛称粿，例如与龟苓膏相近的凉粉，在潮汕地区则称为草粿。狭义的粿，原指米制品而已。
3、拌匀并煮至大滚，如下图所示。放入适量的砂糖、酱油、胡椒粉、米酒，如下图所示。待水开后，放入桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滚即成为卤汁，如下图所示。盐卤做好了，如下图所示。
蒜粒+牛肉真的好香
1、食材准备：牛排，蒜粒。 酱汁：1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，1勺生抽，1勺淀粉，少许水搅匀。 步骤： 牛排切粒，加入油，生抽，黑胡椒盐腌制15分钟。 油锅放蒜粒，炸至微微金黄加入牛肉粒翻炒至两面金黄。 倒入酱汁，翻炒收汁出锅。
2、第一步腌渍牛肉，把一整块的牛肉切条，再切割成牛肉丁，也不要切过小，加一点1勺生抽酱油，小勺耗油，一点点黑胡椒，来个食用橄榄油和水淀粉锁定牛肉水份，逐渐抓拌腌渍，最好是腌渍30分钟以上。
3、新鲜的牛肉，切成小块， 加上适量的盐还有胡椒粒，料酒，玉米淀粉，戴上一次性的手套把牛肉跟调料都抓拌均匀。平底锅里面加入黄油，腌制好了的牛肉煎。
4、第一步、锅放油，油温六成热，牛肉粒一颗一颗放下去，用铲子翻动，熟透即可捞出。第二步、杏鲍菇丁炸至金***。
粤菜中上炸蒜是什么意思?
1、有次和朋友吃饭，一道清新的浸苋菜令他激动万分：为什么你们广东的青菜那么香，可以像肉一样吃上头！？我指着苋菜表面的炸蒜子：秘诀都在这里，炸蒜带荤香，去除苋菜的臭青味，蒜油令刮舌的苋菜变得油润。
2、炸蒜粒是粤菜里必不可少的一样调味品，它香味浓郁，可以有效增香，一碗没有炸蒜粒的粤菜是没有灵魂的。食材 大蒜 一颗 猪油 适量 方法/步骤 1 首先将大蒜去皮，变成蒜瓣。
3、=== 葱可以与大蒜类比，含的物质也有些接近，主要有丙烯硫醚、丙烯基二硫化物、硫醇等，洋葱中也含有蒜素，但总体而言，葱的***性气味要小于蒜，香味更浓郁一些。
4、主要还是跟他们习惯吃的食材味道搭配有关。广东人吃蒜会根据食材的大小、味道轻重将蒜片、蒜蓉或整个大蒜加在菜肴中，给菜肴带来令人垂涎的大蒜味道，同时也避免抢走主菜的风头。
5、广东人喜欢烹饪大蒜，它也分为金银蒜、油炸蒜和脆蒜，相当于烹饪各种海鲜、蔬菜和面粉。事实上，在广东西部，当地人吃面不吃蒜，味道减一半。