本文目录一览：
- 1、2到4公分的螺丝青长到一斤需要多长时间
- 2、螺丝青和草鱼有什么区别
- 3、螺蛳青怎么做好吃
- 4、怎样烧螺蛳青
2到4公分的螺丝青长到一斤需要多长时间
三年。螺蛳青三年长15－20斤，鱼一冬龄一般是1斤左右，在饲养一年可以长到3到5斤。青鱼最大个体可达70公斤，长江中常见的个体重约15-20公斤。
刚产出的小螺重0.5~5克，养6个月后可达3~5克以上，9个月便可达9克左右。所以一般生长周期在9的月左右，要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。
-2龄雌螺可产仔20-30个，4龄以上的雌螺可产仔40-50个。仔螺生长迅速，一年可发育到性成熟，9月份还可产仔。生活习性。
螺丝青和草鱼有什么区别
螺蛳青背部和鳍部呈显著的青黑色。头比较尖，肠子短，仅比自身的体长稍长些。肉嫩味鲜，特别是尾巴肥而不腻，为美食家所称道。草鱼体色比青鱼淡，呈青***，胸鳍和腹鳍略带灰***。头较钝，肠子长，约为体长的2倍多。
食性不同：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。另外，草鱼的嘴形是圆弧状的，这跟青鱼也是不同的。俗称：青鱼又叫乌鱼、螺蛳青。草鱼又叫鲩鱼。
草鱼。螺蛳青是一种淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式，但刺比较多，草鱼也是一种淡水鱼类，肉质细嫩，刺少肉多，适合煮汤、烤制等多种烹饪方式，因此是草鱼好吃。
下边我们就来说说二者的不同，应该如何区分：1，青鱼食性偏荤，固素有“螺蛳青”的别称。青鱼体色常见发黑较深，尤其背部、鳍部黑色为主，所以别称又叫“黑皖”“黑棍”。
青鱼和草鱼的区别是：体型不同、颜色不同、鱼鳞不同。
螺蛳青怎么做好吃
1、把上述的食材全部备齐 螺蛳在烹饪前要用淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用，这么做是为了将螺蛳中的细菌去除 将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。
2、买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的***和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。
3、青螺 适量 水 适量 方法/步骤：煮之前用刷子把海螺刷干净。水没过海螺，大火煮开。开锅煮8分钟就好(我买的海螺较大)。用筷子把肉挑出来。海螺已沙土为食，胀气、肝脏都不能吃。废物清除后，切成片。
4、青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。两面煎。再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。
5、第二，螺蛳青鱼别名苏州太湖大青鱼，因而鱼在苏州太湖职高吃大田螺，因此味极清隽。此剁椒鱼头尾清氽更鲜，中区或清炖，或做酥鱼，或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。
怎样烧螺蛳青
买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的***和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。
青螺 适量 水 适量 方法/步骤：煮之前用刷子把海螺刷干净。水没过海螺，大火煮开。开锅煮8分钟就好(我买的海螺较大)。用筷子把肉挑出来。海螺已沙土为食，胀气、肝脏都不能吃。废物清除后，切成片。
第一，螺钉青鱼怎么做美味呢？清炖螺钉大青鱼。
青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。两面煎。再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。
