本文目录一览：
- 1、芹菜、空心菜和芦蒿有什么区别
- 2、空心菜炒肉片的经典做法?
- 3、空心菜怎么晒成干菜?
- 4、这是什么蔬菜?
芹菜、空心菜和芦蒿有什么区别
芹菜、空心菜和芦蒿还是比较好区分的，介绍及图片如下：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。蔬菜——寒 清热降火、解暑除燥，能消除或减轻热症。 温热性，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒***症者。
空心菜炒肉片的经典做法?
把蒜头的皮去除拍碎，锅烧热把油加进去，然后再把蒜头拍碎爆香，加空心菜大火翻炒，等到空心菜断生以后加一些盐调味就可以出锅了，另外准备一个锅子加油，把肉片炒熟，空心菜放进去翻炒均匀就可以了。
第1步、准备食材：牛肉，空心菜，姜，蒜。第2步、牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。第4步、空心菜摘洗干净备用。第5步、切点姜丝，蒜末。第6步、热锅放油，下蒜末炒香。
放入豆腐和蕹菜，加入适量的盐和味精调味即可。 蕹菜炒肉片：将猪肉切成片状，蕹菜洗净后切成小段，加入适量的盐和味精腌制一会儿，然后放入热锅中炒至熟透即可。希望以上的做法可以帮到你，让你更加喜欢蕹菜的味道。
营养健康。材料 主料：空心菜300g、瘦肉80g；辅料：油适量、盐适量 空心菜炒肉 1 瘦肉切丝。2 空心菜切断。3 起油锅炒瘦肉。4 炒熟。5 加酱油炒入味。6 下空心菜。7 炒熟后加盐调味即可。小贴士 炒匀入味即可。
空心菜杆怎么炒好吃材料：空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，鸡蛋，淀粉，小辣椒丁。
炒这道菜关键还是在于火候的掌握和翻炒时间，时间久了会变老会发黑失去了脆感，时间短炒不透没口感。要热锅凉油猛火快速翻炒，既不发黑又好吃。下面这菜的具体做法分享给你，我们接着往下看吧。
空心菜怎么晒成干菜?
1、空心菜择洗干净控干水分备用。起锅烧水，水沸后把空心菜放入开水中焯水，空心菜焯水时间不宜过长。捞出冷水过凉。用手挤干空心菜的水分。太阳下晒3-5天，直至空心菜变干变硬。
2、空心菜干：先将空心菜择洗干净沥水，放入开水中焯水，然后捞出冷水过凉，挤干水分。在太阳下晒一两天即可。茄子干：先将茄子洗净去蒂，切片，然后撒适量细盐拌匀，杀水。
3、空心菜可以晒干做干菜。制作方法：将空心菜洗干净，择好晾干备用；烧水，然后将空心菜倒入锅中焯水；捞出空心菜沥干，放置在竹筛中，放在太阳下晾晒3-5天，直至空心菜变干。空心菜吃多了会使人抽筋，还会增加肠胃的负担。
4、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。空心菜干制作过程：将空心菜择洗干净沥水。放入开水中焯水，时间不易过长。捞出冷水过凉。挤干水分。太阳下晒一两天。
5、空心菜杆子晒干相对脆的方法如下：摘取空心菜杆子，去掉叶子，洗干净后切成一厘米的小段。烧一锅热水，把切好的空心菜杆子放入水中焯烫，直到变绿后迅速捞出，不要焯烫过熟。
这是什么蔬菜?
图片上的蔬菜为：长豆角 豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。
这种蔬菜是黄秋葵， 它的学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。
这是芥菜。芥菜 芥菜（学名：Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. ），十字花科芸苔属植物。
结球甘蓝在未结球或结球不完善时，抽薹开花，这苤蓝种现象在蔬菜生产上称为未熟抽薹或先期抽薹。 结球甘蓝的未熟抽薹现象，要西南及南亚热带地区时有发生，往往造成重大损失或严重影响商品质量。
通过图片观察，这个就是属于乌菜，也就是小***的一种，或者有的地方可以称之为黄花菜，卷心菜。清炒出来味道非常的鲜美，而且可以补充身体所需要的各种维生素。