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冷冻的鸡爪可以直接焯水吗
1、冻鸡爪去腥味的方法：将鸡爪先用碱水泡10分钟， 然后清洗干净倒入锅中焯水，加入姜片、香醋。之后关火，加入一些山楂片，鸡爪浸泡30分钟即可彻底去除腥味。
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3、冷冻的无骨鸡爪能做清蒸鸡爪、红烧鸡爪、泡椒鸡爪。其中泡椒鸡爪需要准备材料：鸡爪、泡椒、盐、花椒、白醋、料酒。共分为4个步骤。以下是泡椒鸡爪做法详细操作：第一步：鸡爪焯水 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
4、将冻鸡爪解冻后先用碱水泡10分钟，再将鸡爪反复清洗，直到没有碱味。经过这么处理过的鸡爪，吃起来就不会有腥味了。
5、冷冻鸡爪焯水后会变黄，是能吃的，鸡爪焯水后会变黄可能鸡爪用双氧水漂白过。
6、烤鸡翅分为生烤和熟烤，熟烤就是先煮一下或焯水，目的主要是为了加快烧烤速度以及去血水。
为什么冷冻鸡爪抄水后会变黄,还能吃吗?
现在的东西一般都有潜规则的，所以建议尽量少吃。不过煮熟了，发黄是正常的。
冷冻鸡爪被冻的时间过于长了就会变黄的 鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪的筋膜。鸡爪上***的物质通常是鸡爪的筋膜，这是正常情况。 霉变。如果鸡爪上有明显的***物质，并散发出霉味，那可能是鸡爪存放不当，导致鸡爪上的筋膜和脂肪因变质而发黄。这种情况下，鸡爪已经不能食用了。
这属于正常现象啊，经过热水煮的过程中里面的好些细胞都在逐渐的死掉，细胞没有生命力的时候呈现的是***，这属于正常现象，可放心使用。。
冷冻的鸡爪要煮多长时间
冰鸡爪要煮10-20分钟才熟。鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟，但是火候还不够，吃起来口感比较硬，最好再转小火煮5-10分钟为宜。鸡爪最好不要煮太长的时间，否则营养成分会下降，食用价值会降低。
鸡爪先焯一下水，然后放入锅中大火煮沸，转小火煮15分钟。具体做法如下，首先准备材料：鸡爪：500克、卤料：1包、干辣椒：20个、花椒：20粒、盐：2勺、料酒：2勺、生抽：2勺、姜：5片。
鸡爪通常煮20-30分钟熟。将鸡爪洗净后放入锅中，锅中放清水，中大火煮20-30分钟熟。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，是中国美食当中不可或缺的主要食材，其做法多样，比如有熏酱、烧烤、炖煮等烹饪手法。
-20分钟。鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟，但是火候还不够，吃起来口感比较硬，最好再转小火煮5-10分钟为宜。鸡爪最好不要煮太长的时间，否则营养成分会下降，食用价值会降低。
食材：冰冻鸡爪适量、味精少许、盐一勺、生抽适量、姜片适量、八角适量。首先鸡爪解冻清洗干净，将指甲给剪掉。再冷水下锅。然后煮开锅后，煮十分钟，将血末给去掉。再加入适量八角和姜片。
分钟。冷藏鸡爪要煮20分钟以上才可以使用，冷藏状态下，刚腌制好的无骨鸡爪可以更好入味。无骨鸡爪属于肉类，常温状态下很容易变质。
鸡脚冻怎样做才好吃?
第一步：鸡爪焯水 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。第二步：煮鸡爪 锅中加水，放入花椒、料酒煮10分钟。第三步：放入容器 把泡椒放入鸡爪内，加入盐、泡椒水。
小火慢炖1小时，放盐，再炖一小时关火。煮至鸡爪肉皮开肉绽的感觉，冻成鸡冻之后便会轻松脱骨。请点击输入图片描述 煮好如图。请点击输入图片描述 放入冰箱冷藏或者窗外凉处，让其成冻。最后如此。
首先鸡爪清洗干净，将指甲给剪掉。请点击输入图片描述 2 再冷水下锅。请点击输入图片描述 3 然后煮开锅后，煮十分钟，将血末给去掉。请点击输入图片描述 4 再加入适量八角和姜片。
冷冻鸡爪怎么会变黑
1、冷冻鸡爪变黑是因为杀鸡时有瘀血没有放出，堆积在鸡的体内，所以导致发黑，只需要在烹饪前先将鸡爪焯水，撇去浮沫，再用水冲洗干净即可。
2、冷冻鸡爪发黑就是属于过期的食物了，所以尽量不要食用了。在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌，加上合适的防腐剂，再低温冷冻（-30C），一般也就一年左右的保质期。
3、冻鸡爪有黑色的东西的原因是批发回来的鸡翅和鸡脚，内部有可能有血丝和血水，当温度高或者由于压力的问题，就会让里面的血水渗出来，但是外面温度降低，放入冰柜中，所以这部分血水就会重新凝固，使得颜色发黑。
冰冻鸡爪保质期多久
一般来说在制作过程中都没有添加防腐剂，而且鸡爪的营养丰富，很容易变质，所以保质期都是比较短的，置于冰箱冷藏室中保存的话可以保存3天左右。
酸辣鸡爪如果放入冰箱冷藏，可以保存3-5天，如果是密封真空包装，可以保存1-3天，如果是常温保存，可以保存1天。
鸡爪放冷藏多久不能吃 如果是自己制作的鸡爪，一般都不会添加防腐剂，而鸡爪的营养丰富又很容易变质，所以保质期是比较短的，一般来说置于冰箱的冷藏室中保存的话可以保质3天左右。
冷冻可保存10天，常温只可保存1-2天。煮熟的鸡爪尽量一天内吃完，如若想要多放几天，可以将鸡爪放入保鲜袋中，然后置于冰箱冷藏，这样的话，保存2-3天是没有问题的；若放入冰箱中的冷冻层，则可以保存十天左右。