本文目录一览：
环江香猪养殖技术与疾病防治指南
环江香猪养殖技术猪舍建造猪舍应选择在饲料产地附近、交通便利、背风向阳、通风良好、冬暖夏凉的僻静地。
建立猪舍：养殖养猪的第一步肯定就是建立猪舍了，香猪舍应该选择建立在湿度低，干燥，阳光充足的背风坡上。根据养殖数量将猪舍划分为大小一致的猪圈，控制好养殖密度，每个猪圈的香猪数量不得超过10头。
为了保证香猪的品质，必须饲喂干净的水源，饲料要以蛋白饲料和青饲料搭配的方式进行。***饲料为米糠、碎米、玉米、红薯等农家作物脚料等，适当添加豆饼、麸皮等，这样可以让香猪生长的更好。
猪圈：香猪的猪圈可以用砖石建设。要建的高一点，高度为2米多比较好，防止香猪逃跑。一天需打扫3次。饲料：小香猪的话可以喂豆奶或者是牛奶，大了之后可以喂花生壳或者是粉碎的秸秆，还可以喂胡萝卜、青菜等蔬菜。
在养殖香猪时，养殖环境中的卫生工作也是非常重要的。在养殖中，要做好猪舍的通风工作，每天要定时清理粪便。定期对猪舍全面消毒，清洗干净水槽、食槽等养殖用具，减少病原体的基数。
若养殖较多，需要定时清理，保持卫生干净是有效预防疾病、传染病的方法。在养殖前，需要学习相关的养殖技术，虽然小香猪适应力强，仍然需要有所学习以面对突***况。
环江香猪的吃法
1、环江香猪环江香猪一般十多斤的时候宰杀最为理想，开水烫去毛后，用稻草烧燎至皮呈金***。环江香猪可以制作成腊香猪，也可配以佐料，清蒸、水煮、爆炒、红焖、火锅等均可。
2、而环江香猪挑食起来，可比小朋友厉害多了。它们得要用专门的饲料喂养，食物也配合着四季轮回，更换不同花样。
3、乳猪挑选标准：一般选择黔桂两省的香猪（从江香猪、环江香猪和巴马香猪），体重在3-6kg左右，要求外表完整，无损伤，皮薄，躯体丰满。
4、由于环江香猪生长在高寒山区，没有工业污染，又以山藤野薯为食，一般只有7公斤，肉质鲜美多汁，嫩滑非常，其中又以烤全猪最受赞誉，若能赶上一次香猪全席，绝对是一件值得炫耀的美事。
5、环江香猪一般在长到6公斤左右的时候被宰杀，是最为理想的。这样烧制出的肉质清脆鲜嫩可口，香气四溢。看完两道咸味的地方小吃，我们再来看一款甜味小吃，而且绝对有名，应该改没有人不知道它的名字，那就是龟苓膏。
6、传统三防鸭以白切吃法居多，为的是保持其天然原味。夹一块入口，不仅香，而且滑嫩，瘦肉也能入口即化。 - 酸鱼 - 苗家人特爱吃酸。所以，女儿出世时，家里人就给女儿酿酸鱼，长一岁酿一条。
去广西必带十大特产零食
上林八角 上林八角是南宁市上林县的特产，当地独特的气候环境非常适合八角生长，出产的上林八角果粒大而饱满，香气浓郁，是上等的香料。
桂林腐乳。桂林腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种，特点是皮薄肉嫩，质地幼细，滋味无穷。钦州海鸭蛋。
广西有以下特产值得带回：广西螺狮粉。螺狮粉主要是用米粉，酸笋以及其他一些配料制作而成。现在为了让更多的游客能够把广西的特产带回去，制作到一些螺丝粉包装也非常的精美，拎着也特别好看，适合馈赠亲友佳人。
螺蛳粉 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。罗汉果 罗汉果是广西桂林闻名的土特产，源产为我国长寿之乡—广西永福县。
去广西必带十大特产零食有：桂林三花酒、桂林米粉、南宁老友粉、巴马火麻糊、环江香猪等。桂林三花酒 “桂林三宝”之一的三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。