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什么牛品种适合高档(高价)肉牛育肥?
例如西门塔尔牛、利木赞牛等，都是育肥速度比较快的牛品种。肉牛的品种选择是非常重要的，与育肥速度也有着直接关系。所以我们在选择品种的时候，最好是要选择一些优质的牛种与本地的黄牛进行杂交获得一代牛。
肉牛品种选择利木赞牛、西门塔尔等是外国引进的优良品种，在选种的时候，尽量选择这些良种牛与我国本地黄牛杂交的一代牛。杂交一代牛具有增重快，肉质优良等特点，有利于快速育肥提高经济效益。
良种肉牛生长速度快、饲料报酬高，而且肉质好。目前国内首选的肉牛品种鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛及夏洛莱牛。
一头成年肉牛能有多少斤
1、一头成年牛的体重在500-2400斤不等。具体来说，刚出生的牛犊大约在50-80斤左右；国内小型黄牛出生在50斤左右，中性牛种在50斤左右，大型牛种在80斤左右。
2、一般若是一头刚出生的牛犊，体重大约在100斤至160斤左右；若是一头成年母牛，体重大约在300斤至600斤左右；若是一头成年公牛，体重大约在1000至1200斤左右，而实际体重需要根据牛的生长状况决定。
3、~2400斤左右。一头牛重500-2400斤。不同品种、不同性别以及处于不同生长时期的牛体重都不相同，比如刚出生的牛肚重量在50~80斤左右，成年的牛比较轻的重量在300斤左右，比较重的牛在1000斤左右。
4、一头良种肉牛(如西门塔尔牛、利木赞牛等)成年母牛体重在1500斤到1600斤。一头良种黄牛成年公牛的体重在1000斤到1200斤。一头良种肉牛成年公牛的体重在2000斤到2400斤，最大的一头牛体重达到2800斤。
5、斤-2000斤。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。
什么牛适合东北养殖
1、西门塔尔牛。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
2、（1）每个地区可以养殖牛的品种并不一样，以东北地区为例，建议在东北地区养殖牛西门塔尔牛。
3、不可以。黄膘牛肉是散养牛，东北那边大多数都是选择西门塔尔牛，西门塔尔牛适合圈养喂养，如果是散养根本发挥不出来西门塔尔的优势。
4、其实东北农村最早养殖的牛是延边黄牛，全国五大黄牛之一。大家都知道东北的气候一年四季分明，尤其是寒冷的冬天给人留下深刻的印象，有时候最冷的地方可以达到零下30℃。延边黄牛在这种生活环境下，身体强壮，耐寒。
东北纯白肉牛是什么品种?
普通牛（Bos taurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。牦牛（B.run-niens）。
白头芯 也就是说除了头部中间有一块白色外，其他地方的颜色均和母本牛无异。当然各地的叫法也有一些不同，东北叫白头芯，山东叫小白头，四川叫头顶一朵白。
牛的品种：婆罗门牛：属于一种瘤牛，体格比较高大。夏洛莱牛：全身都为纯白色，牛肉属于法国的顶级极品。利木赞牛：生长速度较快，肉质细腻并很有弹性。皮埃蒙特牛：品种属于肉乳兼用型，产肉量较高。
我国纯种黄牛和引进肉牛的杂交牛育肥效果有什么异同?
1、杂交肉牛的优势体型大我国部分地区的黄牛体型偏小，后躯发育差，不利于长肉。经过杂交改良的后代牛，体躯增长，胸部宽深，后躯较丰满，其体型比当地黄牛增大30%左右。
2、一样大杂交牛和黄牛体重不一样，本地黄牛，体型偏小，并且后躯发育较差，出肉率较低。
3、经济杂交 经济杂交是利用两个不同品种的公、母牛交配所产的杂种一代牛，直接用来育肥。