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食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备?
1、离心机 离心机主要用于加速混合液或混合料中不同成分的分离，是食品分析前处理的常用仪器。只有将各成分进行快速分离，才能确保实验高效推进。力辰离心机包含低速、高速、冷冻等多种机型，转速精度高，运行稳定，安全耐用。
2、①食品安全检测仪：这个综合性的仪器可快速检测200多项，检测得比较全，水果蔬菜、肉类、水产、水酒饮品、调味品、油类等。②农残检测仪：检测样品里农药的残留情况。
3、食品实验室常用设备：电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅)：物品的灭菌。天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。
4、食品加工厂实验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。一站式***购！食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
西兰花煮烂后还残留农药吗???
1、不能。蒸西兰花并不能去除农药残留，因为在蒸的过程中，农药残留仍会吸附在西蓝花的表面，想要去除西蓝花的农药残留应该使用清水对其进行冲洗，也可使用温水进行浸泡。
2、所以农药残留是肯定有的。至于残留的多少就要看当地的条件，种植水平和管理水平了，至于残留对身体的危害，也要看具体的农药种类来确定。
3、西兰花上经常会有农药残留，而且比较容易生菜虫，所以在吃之前可以将西兰花加入淡盐水中浸泡一段时间后再清洗干净，这样有助于清除掉残留的农药。
农药残留快速检测仪可对哪些蔬菜进行快速检测
常见的有机磷类农药有：di百虫、di敌畏、久效磷、磷胺、棉安磷、对硫磷、甲基对硫磷、杀螟松、倍硫磷、二嗪磷、辛硫磷、水胺硫磷、蔬果磷、甲胺磷、双硫磷、乐果、甲拌磷、ma拉硫磷。
农残速测卡可以快速检测瓜果蔬菜中的农药残留，但是其准确度不一定可靠。这种速测卡只能定性检测有机磷和氨基甲酸酯两大类农药，而不能检测出具体哪种农药超标。另外，速测卡的偏差较大，不能作为法定检测依据。
能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。
能够快速检测农药残留的仪器称为农药残留快速检测仪。 蔬菜中农药残留的主要原因是某些国家禁止在蔬菜生产中使用有机磷农药和氨基甲酸酯农药，例如甲胺磷，氧化乐果，甲胺磷，对硫磷，甲基对硫磷等。
