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竹荪到底是什么食材?为什么卖这么贵?
1、竹荪，是中药材和食用菌材料的一种，又称“竹蘑”，属于担子菌科，是一种蘑菇类食品，其外形与木耳相似。竹荪的产生需要以竹为食材，在竹林底下自然生长，因此也称作竹林珍品。
2、竹荪是野生在竹类根部上面的一种食用菌，有很多品种，主要分为长裙竹荪和短裙竹荪两种，以长裙竹荪最为名贵。 竹荪以其身形俊美动人而著名。
3、但实际上竹荪是一种野生菌，它在民间也叫竹笙、竹参、竹尊、面纱菌、网纱菌、仙人笼等，是一种寄生在枯死竹子根部的隐花菌类。
4、竹荪营养丰富，而且味道好，产量少，所以珍贵。
5、竹荪是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上着名的珍贵食用菌。有竹参、竹笙、面纱菌等名称。
6、口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一。而且竹荪在烹饪中还具有防腐的特殊作用，用竹荪做的菜或在吃剩下的菜中放进一点竹荪，可以放两三天而不会变质。所以竹荪又被誉为“菌中珍品”、“山珍之王”、“素菜之王”。
准备去云南旅游,请问云南的特产中比较便于携带的有哪些??云南竹荪...
特产：昆明：云南白药、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。
云南鸡枞 云南鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
特产：昆明：云南白药、云南山茶花、云南围棋、牙雕制品、民族服饰、过桥米线、羽毛画、白杨肥酒、玫瑰酒、香烟、烤礼仪、烤火腿、烧豆腐、杂色铜制品、蜡染制品。
山珍”佳肴。世界上可供食用的菌共600多种，其中云南就有300多种。比较著名的食用菌有：竹荪、松茸、鸡纵、牛肝菌、虎掌菌、猴头菌、黑木耳、银耳、干巴菌、青头菌、鸡油菌、羊肚菌等。
云南有许多地方特色食品，列举如下：宣威火腿：宣威火腿是云南的特产之一。形状规整，骨头大，骨头小，胖瘦适中，肉质细嫩，味道鲜美。普普洱茶：普普洱茶也是云南的特产。这种茶是用上好的云南大叶种茶的鲜叶制成的，也分散茶和紧实茶。
2022年新鲜竹荪价格多少一斤?竹荪怎么保存?
1、根据不同地区的市场行情，竹荪的价格也会出现差异。一般来说，在大城市的商超或菜市场购买竹荪，其价格大约在70元-100元/斤之间，而在一些产竹荪的乡村地区，价格可能会相对较便宜。
2、新鲜的竹荪保存冰箱，存的时间也就在一个星期。在常温下，保存时间很短，能存放十二个小时。竹荪的最好方法是真空保存。
3、新鲜竹荪的保存方法，新鲜的竹荪，一般保存的时间不会很长，在常温下只放12个小时就开始***了；即使是放进冰鲜内保鲜的话，那么保存时间也只有一个星期左右的。