本文目录一览：
- 1、菌种生产的要求有哪些?
- 2、菌类生产不需生产许可证
- 3、蘑菇菌怎么制作?
菌种生产的要求有哪些?
细菌生长繁殖的条件有：充足的营养；适宜的温度；合适的酸碱度；必要的气体环境。细菌生长繁殖的条件详细的介绍：充足的营养：必须有充足的营养物质才能为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必需的原料和足够的能量。
生产食用菌菌种首先要有一定的育种技术。然后要有一定的设备，设施。例如高压灭菌锅，接种箱，培养室，培养箱等，以及一些必备的器械物资。
能在廉价原料制成的培养基上生长，且生成目的产物产量高且易于回收。生长较快，发酵周期短。培养条件易于控制。抗噬菌体及杂菌污染的能力强。菌种不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定。
细菌生长繁殖的基本条件：充足的营养物质、能量和适宜的环境（温度、酸碱度、气体条件、渗透压）是细菌生长繁殖的必备条件。细菌的生活条件：基本的营养供应。光合细菌只需要有光，水份及必需的矿物质，即可自行营生。
（1）廉价原料、生长迅速、目的产物产量高。（2）易于控制培养条件，生产效率高。发酵周期较短。（3）抗杂菌和噬菌体的能力强。（4）菌种遗传性能稳定，不易变异和退化，不产生任何有害的生物活性物质和毒素，保证安全生产。
菌类生产不需生产许可证
1、法律主观：食用农产品不需要取得许可。根据我国相关法律规定，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民***食品安全监督管理部门备案。
2、生产微生物菌剂不需要生产许可证，但是需要办理肥料登记证等证件和手续。
3、微生物菌剂生产无法申请许可证，目前国家对这个是没有对应许可证的。只需要申请登记证即可。
4、属于无证生产。会没收违法所得，并罚款处理，甚至坐牢处理。建议不要铤而走险，因为近几年食品安全事故层出不断，涉及人的生命与安全，国家冲拳出击的。
5、需要。因为棘白菌素是一种药品，在生产其中间体的过程中需要使用到多种化学试剂和设备，存在一定的安全风险和环境危害，所以需要办理药品生产许可证。《药品生产许可证》由国家食品药品监督管理局统一印制。
蘑菇菌怎么制作?
1、．原料选择和配制：实践证明：制作大球盖菇原种和生产种的培养基主原料以麦粒最好，木屑、刨木花次之，稻草最差。(1)麦粒的选择：应选深黄或暗红色皮韧性大、浸泡时不易破皮的麦粒为好，从吸水率来看大麦优于小麦。
2、栽培种，直接用于栽培袋制作的菌种，其培养基与原种一样，可以***用麦粒培养基、棉籽壳培养基、木屑培养基或其他培养基。
3、蘑菇菌种制作方法 选择场地 蘑菇菌种制作，选择地势平坦、地形开阔、排水方便的场地，挖出深度为30厘米、宽1米、长度不限的畦床，床底略微呈龟背状，床和床相隔的距离为80厘米以上，并留好排水沟。