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肉牛品种
1、西门塔尔牛：该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满。
2、利木赞牛1．产地及分布。利木赞牛产于法国中部地区，为欧洲主要的大型肉牛品种。我国从1***4年由法国引入，主要分布在北方地区。2．外貌特征。利木赞牛体型大，骨骼较之夏洛来牛略细，体躯长而宽，肌肉丰满，四肢强健。
3、安格斯牛属于早熟的中小型肉牛品种，它被毛的颜色为黑色，而且没有角，部分牛在腹下、脐部和***部有白斑，红色安格斯牛被毛颜色为红色，与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有区别。
4、肉牛品种有安格斯牛、比利时蓝牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、奥布拉克牛、夏洛莱牛等。安格斯牛：是一种原产于苏格兰东北部，与卷毛加罗韦牛有着密切亲缘关系的无角肉用牛，出肉率高且肉质较好。
5、肉牛品种是肉牛业发展的基础。20世纪70年代初以来，我国有关部门先后引入22个肉牛品种和肉乳兼用品种，这些都是近代世界肉牛名种。
肉牛的种类
西门塔尔牛：该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满。
比利时蓝牛：是一种有着高度发达肌肉和高达体型，且生长速度较快。
普通牛（Bos taurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。牦牛（B.run-niens）。
如今受国人欢迎的高端肉牛种类有四种。西门塔尔牛；夏洛莱牛；利木赞牛；安格斯牛。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。
肉牛有哪些优良品种
安格斯牛属于早熟的中小型肉牛品种，它被毛的颜色为黑色，而且没有角，部分牛在腹下、脐部和***部有白斑，红色安格斯牛被毛颜色为红色，与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有区别。
鲁西黄牛黄牛是我国土黄牛的代表品种，鲁西黄牛是肉用黄牛的标杆。是最稳定的牛品种之一，保证了它的纯正。其次，鲁西黄牛对生长环境的需求不大，属于粗放型；其肉质非常鲜嫩，是世界著名的优质肉牛品种之一。
利木赞牛1．产地及分布。利木赞牛产于法国中部地区，为欧洲主要的大型肉牛品种。我国从1***4年由法国引入，主要分布在北方地区。2．外貌特征。利木赞牛体型大，骨骼较之夏洛来牛略细，体躯长而宽，肌肉丰满，四肢强健。
优质肉牛品种简介西门塔尔 西门塔尔原产地瑞士。德国、法国也有分布，现在我国也有不少纯种。该牛是乳肉兼用牛种。
