本文目录一览：
- 1、如何自制素肉
- 2、做豆腐哪里培训
- 3、给个料理网站吧
- 4、豆皮怎么做才更好吃?
- 5、在家怎么做豆腐皮
- 6、豆皮的营养价值和功效?
如何自制素肉
1、蛋白素肉的工艺流程为：豆饼→破碎→拌料→挤压膨化→干燥、包装。技术要点 豆饼：***用榨油后的豆饼。破碎：将大豆饼用机械磨磨成豆粉。
2、素肉的制作过程 首先，将大豆蛋白加入到麦芽糊精中拌匀，然后将珍珠粉、木薯粉、海藻等依次加入拌匀。接下来，将拌好的材料加入到搅拌机中，搅打至成为均匀的糊状。
3、制作步骤：第一步：取一个盆里面加入面粉。第二步：加入一勺盐和多次加适量凉水搅拌。第三步：和的面团一定要偏硬一点，这样到后面比较容易操作，面团和成下面图片这样就可以了。
4、蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用。黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用。大葱切成葱花，姜去皮切末，大蒜切末，干辣椒切小段备用。生抽、料酒、糖、醋、蚝油、淀粉调成酱汁备用。
5、素肉的制作步骤如下：黄芪用剪刀剪成小段；生姜切小片，备用。素肉块洗净泡软沥干水分后，放入滚水中汆烫4分钟后捞出，再放入凉水中冲凉，沥干备用。
6、食用前用开水浸泡素肉20-30分钟，待发开后，挤干水分，将素肉加工成需要的形状，可凉拌，炝拌，入馅，炒，炸，涮，素肉本身已是熟食品，可放心食用。一般用孜然，味精，略微放一点辣椒，味道极佳。
做豆腐哪里培训
赣州黄氏豆腐培训，黄氏豆制品加工厂是一家加工豆腐和培训各种豆腐基地，每天有200斤豆子左右给学员亲自操作，手把手教，学会为止。
职业培训：很多城市或地区都会有食品制作或者食品加工的职业技术培训课程，一些专注于特定技能的培训机构如烹饪学校，技工学校等也会提供相关的技术培训。可以实地操作，学习豆制品制作的技术和手艺。
职业培训机构：一些职业培训机构会开设豆制品制作的课程，您可以通过课程学习相关的理论知识和实际操作技能。
桃水镇。根据百度地图***查询得知。攸县的食品培训学校，包含豆腐培训教程，地址：湖南省株洲市攸县桃水镇夏泉村帽子坳6号。食品培训学校，涵盖各种菜系学习，从入门到出师，包教包会。
学做豆腐各种技术最好：亿路豆制品技术培训中心在成都、西安、贵阳都有培训点，学的是湖北豆腐技术，有豆腐、千张、豆腐干、豆泡、素鸡等多个实用品种。
赣州黄氏豆腐培训地址为黄氏豆制品加工厂，位置在赣州市兴国县长冈乡中心幼儿园东侧约170米。
给个料理网站吧
1、怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。 会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
2、你可以在餐厅饲养不同的宠物，每一个宠物都非常的可爱，给顾客带来不同的用餐享受。游戏说明餐厅升级可以让你解锁更多的游戏，不仅仅是更美味的食物，还有更先进的烹饪工具。
3、您与食灵们奇迹般的相遇，共同抵御黑暗料理的侵蚀。两个次元，都需要你来守护。
4、如果你也喜欢日式甜品的话，加入我们全新的烹饪小游戏，跟随我们一起学习烹饪美食吧。首先，将牛奶加热并加入打磨的米粉和糖，搅拌均匀后将液体加热直至团状。接下来将米团铺平加入辅料，并做成订单要求的形状。
豆皮怎么做才更好吃?
豆皮炖肉吃。特别是豆皮炖腊肉吃。因为腊肉本来就比较香，所以和豆皮炖在一起特别好吃，而且最重要的是还特别的营养。清炒豆皮。清炒豆皮的时候可以加点青菜进去炒，这样炒的来吃会更加的脆甜。
豆皮用如下方法做好吃又简单：豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中即可食用。
将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。
在家怎么做豆腐皮
1、将豆腐皮切成细丝，加入葱姜蒜和喜欢的蔬菜一起炒。这种做法中豆腐皮的软嫩口感和蔬菜的清爽口感相互搭配，是一道非常健康的家常菜。
2、凉拌豆皮食材：豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。
3、将豆腐皮切丝，放入沸水中焯一下；将青椒洗净后切丝；锅内油烧热，爆香花椒、葱段，放入豆腐皮翻炒；放入青椒丝翻炒，加盐、糖、鸡精、麻油即可出锅。
4、芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金***。倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。然后倒入混合汁，搅拌均匀。搅拌后关火。豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。
5、辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。
6、就是可以直接吃的豆腐皮了，这样做出的豆腐皮，比肉还香。经过精选大豆，大豆发泡，加工制浆，将渣分离，放入锅中煮至沸腾，碘卤转为豆腐脑，铺好模具，层层挤压，就这样由大豆一步一步转变为豆腐皮。
豆皮的营养价值和功效?
1、豆腐皮能补钙 豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。
2、营养：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
3、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
4、营养价值 每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。