本文目录一览：
- 1、果蔬脆是健康食品吗
- 2、果蔬脆能代替新鲜蔬菜的营养吗?
- 3、怎么吃果蔬脆好吃呢?
- 4、果蔬脆制作方法
- 5、果蔬脆怎么制作方法
果蔬脆是健康食品吗
果蔬脆是健康食品。果蔬脆一般是指由新鲜的蔬菜、水果在真空状态下脱水制成的零食。而且果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，所以果蔬脆属于营养健康的食品。果蔬脆的特点：“三不变”，即产品颜色、营养、味道不变化。
果蔬脆不是健康食品；果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片的总称。果蔬在低温甚至负压环境下，水分迅速蒸发，再经过油炸烹制，就会变得很酥脆。
果蔬脆片并非完完全全的健康食品，其生产方式的不同，导致果蔬脆片的营养以及含油量差别很大。
人们认为吃果蔬脆就相当于补充蔬菜了，毕竟原料都是水果蔬菜，应该属于健康食品吧。可事实却并非如此，某些果蔬脆不仅营养流失较多，油脂和热量还高的惊人，一点也不健康。
果蔬脆片是健康食品、风味各异、有益健康，老少皆宜。
矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，果蔬中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。
果蔬脆能代替新鲜蔬菜的营养吗?
如果用这种果蔬脆代替蔬菜，也会增加营养不良的风险。而冻干工艺制作的果蔬干相对于前者更好一些，加工过程中没有使用油，热量和脂肪都很低，也可以最大程度的保留维生素和矿物质等营养。
果蔬脆片产品并不能替代真正的新鲜果蔬，食用时一定要适量。此外，在选购蔬果干类食品的时候，大家应关注其营养成分表，尽量选择脂肪、糖以及盐含量较低的商品购买。
但是部分蔬菜干果蔬脆片中含有的脂肪量、含糖量以及含盐量较高，过多食用不利于身体健康。蔬菜干果蔬脆片虽有营养，但是不建议代替新鲜蔬菜、水果食用。
果蔬脆有营养 果蔬脆含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等，是有营养的。果蔬脆经过脱水处理后，除了没有了水分以外，不仅保留了其中的营养，还增加了鲜味。
偶尔可以。但是长时间的话是不可以用蔬菜脆来代替蔬菜的。因为我们吃食物最好是吃它的本来的状态，而蔬菜脆是经过加工的，营养素已经损失了一部分，吃它对我们的身体也不会有很多的益处。
怎么吃果蔬脆好吃呢?
1、对于果蔬的食用方法，我们一般是直接清洗干净食用，也可以将果蔬进行腌制，比如香蕉脆片、苹果脆片以及山楂片等。
2、烤制的胡萝卜非常甜，甜甜脆脆很好吃。果蔬片切的要厚薄均匀，这样烤制的时间才会差不多，笋笋切的大概3mm。虽然切得薄一些可以缩短烘烤时间，但是经过烤制后水果片缩水也会变薄，取下来的时候容易碎。
3、准备食材。香肠切薄片。吐司切小块。锅内倒入少许食用油，煎熟香肠片。吐司块入煎锅稍微煎一下比较脆香。柚子去皮掰小块。核桃取核桃仁。鸡蛋去皮切块。生菜清洗干净撕成小块。
4、试味道油炸食品味道都比较偏香口；冻干果蔬保留果蔬原有的味道，可能有些不如油炸好吃。看配料表配料表注明有食用油、植物油，或描述有低温油浴、真空油炸等字眼的，都属于油炸果蔬脆。
果蔬脆制作方法
1、苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
2、果蔬脆是是将新鲜的果蔬经过清洁、脱水、浸泡、烘干制作而成的。选用新鲜的果蔬作为原材料，如胡萝卜、红薯、苹果、梨等。将原材料洗净，去掉外皮和瑕疵部分，然后切成薄片或条状。
3、步骤 苹果脆片的做法：首先就是将苹果洗干净了，然后就是去掉核，切成片，我们切片就在水里面放一片，这样可以防止氧化，我们切完之后就都放在吸油纸上面将水分去掉了，然后将烤箱预热100度，放入烤5个小时。
4、做法步骤：准备食材。香肠切薄片。吐司切小块。锅内倒入少许食用油，煎熟香肠片。吐司块入煎锅稍微煎一下比较脆香。柚子去皮掰小块。核桃取核桃仁。鸡蛋去皮切块。生菜清洗干净撕成小块。
5、这些秋葵一部分会通过分装机将秋葵均匀的灌装在下方工人准备好的包装袋，而剩下的则是会运往其他加工厂进行细加工，但不管怎么样都会送往人们需要他们的地方。至此，果蔬脆的制作方法到这里就已经全部结束了。
果蔬脆怎么制作方法
1、苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
2、果蔬脆是是将新鲜的果蔬经过清洁、脱水、浸泡、烘干制作而成的。选用新鲜的果蔬作为原材料，如胡萝卜、红薯、苹果、梨等。将原材料洗净，去掉外皮和瑕疵部分，然后切成薄片或条状。
3、方法二果蔬脆做法：各类水果：苹果、 橙子、 香蕉 、柠檬 清水、盐 步骤 柠檬取汁，香蕉和橙子切片，苹果切片后浸入盐水中浸泡。苹果容易氧化，盐水浸泡可以防止氧化，也可以保持苹果爽脆口感。
4、对于果蔬的食用方法，我们一般是直接清洗干净食用，也可以将果蔬进行腌制，比如香蕉脆片、苹果脆片以及山楂片等。
5、做法步骤：准备食材。香肠切薄片。吐司切小块。锅内倒入少许食用油，煎熟香肠片。吐司块入煎锅稍微煎一下比较脆香。柚子去皮掰小块。核桃取核桃仁。鸡蛋去皮切块。生菜清洗干净撕成小块。
6、做果蔬脆要准备好火龙果、果蔬泥、糖、面粉、蛋卷机等。注意糖要用白糖，不可以用黄糖。