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你有哪些值得分享的买菜(包括生鲜类)技巧?
1、胡萝卜：买顺溜，上大下小，买带泥的，泥要湿一点。带泥，但是泥都干了，那是地窖里存的。
2、菜市场，越早去越好除非周末，否则你不能买到好的材料。不要在超市购买新鲜的水产品。我还没有在超市买过新鲜的水产品。有很多原因，我不会说太多。购买高档牛肉和高档冰鲜到冰鲜批发市场。
3、叶菜类：选择叶子色泽浓绿、根部为红色，且无抽苔开花的。挑选圆***时，应选菜梗脆的，不要选太硬的，否则表示卷心菜比较老，不好吃。
4、买菜、水果去团购软件 现在网购越来越发达，现在买食物不局限于外线下买，买水果买菜可以去淘菜菜、兴盛优选、美团优选，多多买菜便宜很多，还新鲜，一般是次日达。
5、规划菜谱：在制定购物清单时，可以根据自己的菜谱规划来选择需要购买的食材，这样可以确保购买的食材能够充分利用。
6、买菜的技巧有哪些1 如何挑选黄瓜？ 选顶花带刺的、说明刚摘不久、含水量较高、口感也更为清脆多汁。 如何挑选丝瓜？ 丝瓜要选外形比较匀称的、再者要选纹理较为细小的、这样的丝瓜更嫩。
16个蔬菜挑选小技巧
1、黄瓜：生吃选比较直，大一点的，刺多，切忌皮厚。炒菜选细小的，刺多，绿瓢。红薯：掰一个小尖尖，颜色越偏橘色越甜，发白的不甜。然后有一圈白色，白色越小皮越薄越大皮越厚。外表要年轻好看，干净光滑。
2、常见的蔬菜怎么挑选土豆尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
3、绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品味自然味。 (5) 不要把蔬菜榨汁作为主要菜肴饮用 蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。
55个蔬菜挑选技巧
1、选包的紧实、坚硬的好包心不紧不要买。菠菜：根小色红、叶色深绿为佳冬至到立春的为佳。***：出现黑点的不要买苞芯紧实、浅黄芯、无虫口的。土豆：整体大小均匀为佳选圆形好削，发芽发绿的不买。
2、菜场挑选蔬菜的小技巧有观察外观、检查质地、闻气味、选择当季蔬菜等。新鲜的蔬菜颜色鲜艳，表面光滑，没有斑点或破损。如果蔬菜表面有明显的斑点、破损或变色，说明可能已经不新鲜了。
3、瓜类蔬菜的重量：挑选完好的瓜类蔬菜时，我们可以考虑重量。好的瓜类蔬菜应该沉甸甸，有质感，而且不会出现异响。
4、观察外观：仔细观察蔬菜和水果的外观可以提供一些信息。选择外观新鲜、色泽鲜艳、没有明显损伤或病斑的食材，这通常意味着它们更加新鲜。嗅闻气味：通过闻气味可以初步判断食材的新鲜程度。
怎么买到便宜新鲜的蔬菜和水果?
首先，我们要选对买菜的地方。我个人还是比较推荐去综合批发市场，毕竟那里的菜种类多，价格也便宜，而且都是当天从原产地拉来的，新鲜度有保证。
美团优选、多多买菜、淘菜菜等，这些都是隔天才到货，需要去选择附近的自提点拿，平台经常会发一些优惠券，蔬菜水果的价格很多比市场便宜。
挑选在打折时购买：超市经常会为了消耗库存而打折销售蔬菜和水果，这是你可以购买便宜蔬菜和水果的好时机。挑选打折的蔬菜和水果，但一定要确保它们还是新鲜的。挑选包装好的蔬菜和水果：超市通常会将蔬菜和水果打包出售。
选购新鲜水果蔬菜的技巧有：看形态、看完整度、看产地、多品种、选颜色。看形态 市场打烊之前往往会降价出售蔬菜，这时要仔细观察蔬菜的状态。
我个人来说，买食材一般不去菜市场，因为附近没有，而且也不是很会挑。索性都在网上买了。但是作为薅羊毛爱好者，怎么能买正价商品呢，所以都是在保证一定质量前提下，怎么便宜怎么来。
特权一：开卡专享价，即购买同一个商品（近百款商品可选 ），可以便宜几毛或几块钱不等，这些专享价的商品都是平日里常用的商品。
超市购买蔬菜的技巧
选购新鲜水果蔬菜的技巧有：看形态、看完整度、看产地、多品种、选颜色。看形态 市场打烊之前往往会降价出售蔬菜，这时要仔细观察蔬菜的状态。
冷柜卖菜更放心：蔬菜贵在新鲜。***收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。
去超市买菜的小技巧 第一，首选应季菜。比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大***和苋菜。第二，就是看菜的外观。